botella de cava
Recipiente de vidrio de color verde oscuro y paredes reforzadas utilizado específicamente para el envasado del cava. Su diseño, similar al de la botella de Borgoña, responde a las exigencias técnicas propias de los vinos espumosos: soportar las altas presiones internas generadas durante la fermentación en botella, especialmente en el método tradicional o champenoise.
La estructura robusta de este envase es esencial para la seguridad durante el proceso de elaboración y posterior almacenamiento. El vidrio verde oscuro cumple una función protectora frente a la luz, preservando la integridad de los compuestos aromáticos y evitando la degradación de los componentes más sensibles del vino espumoso. Estas botellas, normalmente de 750 ml, incorporan un fondo más grueso y labio reforzado para acomodar el sistema de taponaје con corcho y bozal metálico característico de estos vinos.
El tipo de botella empleado es un marcador de calidad y autenticidad en la comercialización del cava, determinando parte de la percepción del consumidor sobre el producto.
Variaciones: botella champañera, botella tipo champenoise
También: botella de espumoso, envase de cava