azizi

Variedad de uva tinta de origen poco documentado, caracterizada por pámpanos de porte horizontal y racimos grandes muy compactos. Las bayas son de tamaño mediano, forma esférica y color azul-negra con pruina media, presentando pulpa coloreada y pepitas. Destaca por su brotación precoz, que la expone a riesgos de heladas primaverales, y su madurez fisiológica tardía, lo que requiere vendimias tardías para alcanzar la maduración óptima.

El mosto presenta un contenido de azúcar medio con acidez total equilibrada, lo que la convierte en candidata para la producción de vinos de estructura moderada. Su compacidad de racimo puede favorecer podredumbres como botrytis cinerea en climas húmedos, aspecto crítico en su manejo vitícola. Aunque sus datos ampelográficos están registrados, la variedad carece de presencia comercial significativa en las principales regiones vinícolas españolas, manteniéndose en cultivos marginales o colecciones ampelográficas.