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ACIDULADO .
En la cata, vino con una fuerte acidez fija (ácidos naturales procedentes de la uva).
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Aquel viejo vino acidulado ha dado paso a unos caldos (jóvenes también) recios pero noblotes, que no dejan regusto amargo ni sabores metálicos.






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