Buscando ...
1 definición encontrada

FRANCOIS DE CHALONS .
Farmaceutico francés que contibuyó a la mejora del método champenoise de elaboración de espumosos al lograr determinar la cantidad de azucar necesaria para controlar la fermentación en botella y por tanto la cantidad de gas prsente y el sabor dulce del vino.

De sus trabajos proceden las actuales clasificaciones que se usan para indicar el caracter seco o duclce de un vino.






Temas clave
Denominaciones de Origen
Variedades de uva
Vocabulario de cata
Enfermedades de la Vid
La alquimia
En la bodega
Tonelería
Crees que sabes mucho de vinos
DEMUÉSTRALO!


Sitios de vinos:




Copyright © 2005-2024