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ALIGOTÉ .
Variedad de uva blanca.

Originaria de Borgoña, se emplea en el "Bourgogne Aligoté", vino que se debe beber joven y está marcado por agradables aromas de cítricos.

Sinónimos: Vert blanc, Plant grrs, Blanc de troyes, Carcarone, Giboudot blanc, griset blanc, Troyen blanc, Chaudenet, Mukhranuli, Carcairone blanc, Plant de trois, Aligotay



Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Semi erguido
Racimo
Tamaño:Pequeño / Mediano
Compacidad:Compacto
Baya
Tamaño:Mediana
Uniformidad del tamaño:Uniforme
Forma:Esférica
Color de la epidermis:Verde-amarilla
Pruina:Débil / Media
Grosor de la piel:Gruesa
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
Época de la brotación:Precoz
Época de la floración:Muy precoz / Precoz
Época del envero:Precoz / Media
Madurez flsiológica de la baya:Muy precoz / Precoz
Contenido en azúcar del mosto:Bajo / Medio
Acidez total del mosto:Baja / Media