Buscando ...
1 definición encontrada

ÁCIDO .Imprimir    [volver]
1.- Vino cuya acidez sobrepasa la media de la región. La acidez puede ser debida a un exceso de ácidos organicos o a un desequilibrio entre los sabores del vino.

2.- Vinos con PH inferior a 3,2.
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Un plato con elemento cido muy marcado necesitar un vino cido para combinar, ya que de no ser as, el vino deslucira al lado del intenso sabor del plato ...