VINO MISTELA TINTA MONTSANT en DiccionarioDelVino.com

Buscando ... vino mistela tinta montsant
10 definiciones encontradas

VINO MISTELA TINTA MONTSANT .: La elaboraciÃ³n del vino de licor tradicional llamado mistela tinta se realizarÃ¡ a partir de las variedades tintas autorizadas, las cuales deberÃ¡n tener un grado alcohÃ³lico volumÃ©trico natural
mÃnimo de 12 por 100 vol. Se macera la uva estrujada, con la separaciÃ³n previa del escobajo, con una mezcla de alcohol vÃnico, y se airea dos veces al dÃa durante quince dÃas para dejar inactivas las levaduras. Acabada la maceraciÃ³n se separan los sÃ³lidos con una prensa hasta alcanzar un grado alcohÃ³lico volumÃ©trico adquirido igual o superior a 15 por 100 vol. y mÃ¡ximo de 20 por 100 vol.

VINO MISTELA BLANCA MONTSANT .: Vino de licor tradicional que en su elaboraciÃ³n se separa el mosto flor de la uva y seguidamente se filtra el vino, con un grado alcohÃ³lico volumÃ©trico natural mÃnimo de 12 por 100 vol., para aÃ±adir seguidamente alcohol vÃnico y proceder a removerlo una vez al dÃa durante una semana hasta obtener un grado alcohÃ³lico volumÃ©trico adquirido mÃnimo de 15 por 100 vol. y mÃ¡ximo de 20 por 100 vol.

VINO RANCIO MONTSANT .: Vino de licor tradicional obtenido por vÃa oxidativa en envases de madera de roble, de vinos blancos o tintos, de grado alcohÃ³lico volumÃ©trico natural de 12 por 100 vol. para alcanzar un grado alcohÃ³lico volumÃ©trico adquirido mÃnimo de 15 por 100 vol. y mÃ¡ximo de 20 por 100 vol.

VINO GARNACHA DEL MONTSANT .: Vino de licor tradicional elaborado con uvas sobremaduradas. DespuÃ©s de separar el escobajo y estrujados, la pasta fermenta hasta adquirir un grado alcohÃ³lico volumÃ©trico natural mÃnimo de 12 por 100 vol. Seguidamente se sangra, prensa, filtra y se encabeza con alcohol vÃnico hasta llegar a los 15,5 por 100 vol. de grado alcohÃ³lico volumÃ©trico adquirido y mÃ¡ximo de 20 por 100 vol. Se envejece en barricas de madera de roble.

VINO VIMBLANC DEL MONTSANT .: Vino de licor tradicional hecho con la variedad pansal sobremadurada. Con un grado alcohÃ³lico volumÃ©trico natural mÃnimo de 12 por 100 vol. y un grado alcohÃ³lico volumÃ©trico adquirido mÃnimo de 15 por 100 vol. y mÃ¡ximo de 18 por 100 vol.

VINO DULCE NATURAL DEL MONTSANT .: Vino de licor tradicional que procede de mostos de alta riqueza en azÃºcares, superior a 272 g/l, fermentado parcialmente. Su graduaciÃ³n alcohÃ³lica volumÃ©trica natural es como mÃnimo de 12 por 100 vol., y su graduaciÃ³n alcohÃ³lica volumÃ©trica adquirida mÃ¡xima de 18 por 100 vol., por adiciÃ³n de alcohol vÃnico.

TINTA .: Clase de uva con pigmentos antocianos en los hollejos.

MISTELA .: Mezcla de mosto de uva con alcohol vÃnico. Algunas son consideradas como vinos de licor.

GARNACHA TINTA .

Variedad de uva tinta.

Originaria de AragÃ³n. Se adapta bien a cualquier zona y es resistente a la sequÃa, heladas y enfermedades.

Se extiende por toda EspaÃ±a, principalmente en Rioja, Navarra, Madrid, CataluÃ±a y Mediterraneo. Esta gran variedad de zonas de cultivo da lugar a una amplia variedad de vinos, en general de alto contenido alcohÃ³lico y aromÃ¡ticos. TambiÃ©n es apta para crianza en mezcla con otras variedades (tempranillo, etc.)

SinÃ³nimos: cannonau, granaxa, retaglidau nieddu, caÃ±onazo, cannonau selvaggio, cannonadu nieddu, grenache rouge, alicante, granaccia, carinagne rosso, tinto aragonÃ©s, garnaccho negro, gironet, garnatxa paÃs, rousillon tinto, uva di spagna, lladoner, rivesaltes, abundante, cannonaddu, rousillon, bois jaune, redondal, ranconnat, rouvaillard, sans pareil, tentillo, mencida, grenache noir, tocai rosso, alicante grenache, red grenache, francese, navarro, aleante poggiarelli, tinto navalcarnero, aleante, elegante, negru calvese, aragonÃ©s, garnacha comÃºn, garnacha negra, garnacha roja, navarra, santa marÃa de alcÃ¡ntara, tinto menudo, tintella, tintilla, toledana, garnatxa negra, navaro, navarre de la dordogne, kek grenache, aleante di rivalto, alicant blau.

Resumen ampelogrÃ¡fico:

PÃ¡mpano
Porte:	Semi erguido
Racimo
TamaÃ±o:	Mediano
Compacidad:	Medio
Baya
TamaÃ±o:	PequeÃ±a
Uniformidad del tamaÃ±o:	Uniforme
Forma:	EsfÃ©rica
Color de la epidermis:	Azul-negra
Pruina:	Media
Grosor de la piel:	Delgada
ColoraciÃ³n de la pulpa:	No coloreada
Sabores particulares:	Ninguno
Presencia de pepitas:	Presentes
FenologÃa
Ãpoca de la brotaciÃ³n:	Media
Ãpoca de la floraciÃ³n:	Media
Ãpoca del envero:	TardÃa
Madurez flsiolÃ³gica de la baya:	Media
Contenido en azÃºcar del mosto:	Elevado
Acidez total del mosto:	Baja

MONTSANT .

DenominaciÃ³n de Origen.

La zona de producciÃ³n ocupa parte del sector central de la provincia de Tarragona, envolviendo casi completamente la zona de producciÃ³n de la DenominaciÃ³n de Origen Priorato.

Sus vinos mas caracterÃsticos son los tintos de elevado color y amplia carnosidad, elaborados a partir de las castizas variedades Garnacha y Mazuela, con eventuales complementos de Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot y Syrah.
TambiÃ©n son de destacar los interesantes vinos de licor, rancios y dulces naturales de la zona.

Zona de producciÃ³n

Tarragona

Cabaces, CapÃ§anes, Cornudella de montsant, El masroig, El molar, Els guiamets, Falset, Garcia, La bisbal de falset, La figuera, La torre de fontaubella, MarÃ§Ã , Margalef, Mora la nova, Pradell, Tivissa, Ulldemolins,

Superficie: 782 Ha.

Variedades
Tintas preferentes:: Cabernet sauvignon, Mazuela o samsÃ³, Garnacha tinta, Garnacha peluda, Merlot, Monastrell o morastrell, Picapoll negro, Syrah, Tempranillo
Blancas preferentes:: Chardonnay, Garnacha blanca, Macabeo, Moscatel de grano menudo, Pansal, Parellada

Riego:
La prÃ¡ctica de riego, que deberÃ¡ ser autorizada por el Consejo Regulador, se podrÃ¡ llevar a cabo Ãºnicamente al objeto de mejorar la calidad de la uva en las circunstancias donde el rÃ©gimen hÃdrico de las parcelas y las condiciones ecolÃ³gicas de la viÃ±a no permitan alcanzar el nivel de calidad Ã³ptimo y se deberÃ¡ velar para que las producciones y los rendimientos que se obtengan se ajusten a lo que prevÃ© este Reglamento.

Consejo Regulador
Plaza Quartera, 6
43730 - Falset
Tarragona - EspaÃ±a
http://www.domontsant.com

LegislaciÃ³n

ORDEN APA/1814/2002, de 3 de julio, por la que se ratifica el Reglamento de la DenominaciÃ³n de Origen Montsant y de su Consejo Regulador.
ORDEN ARP/286/2005, de 15 de junio, por la que se aprueba el Reglamento de la DenominaciÃ³n de Origen Montsant.
ORDRE ARP/286/2005, de 15 de juny, per la qual sâaprova el Reglament de la DenominaciÃ³ dâOrigen Montsant.
CORRECCIÃ DâERRADES a lâOrdre ARP/286/2005, de 15 de juny, per la qual sâaprova el Reglament de la DenominaciÃ³ dâOrigen Montsant (DOGC nÃºm. 4414, pÃ g. 19384, de 28.6.2005).
CORRECCIÃN DE ERRATAS en la Orden ARP/286/2005, de 15 de junio, por la que se aprueba el Reglamento de la DenominaciÃ³n de Origen Montsant (DOGC nÃºm. 4414, pÃ¡g. 19384, de 28.6.2005). (PÃ¡g. 38399)
ORDEN APA/4025/2006, de 19 de diciembre, por la que se dispone la publicaciÃ³n de la Orden ARP/286/2005, de 15 de junio, de la Generalidad de CataluÃ±a, por la que se aprueba el Reglamento de la DenominaciÃ³n de Origen Montsant.

[ Resultado limitado a 10 terminos ]