VINO DULCE NATURAL .

Es el vino obtenido de mostos procedentes de las variedades Pero Ximén y/o Moscatel con una riqueza natural inicial mínima de azúcares de 212 gramos por litro, y con un grado alcohólico no inferior a 7% Vol., procedente de la fermentación de dichos mostos y elaborado conforme a las normas

VINO DULCE NATURAL DEL MONTSANT .

Vino de licor tradicional que procede de mostos de alta riqueza en azúcares, superior a 272 g/l, fermentado parcialmente. Su graduación alcohólica volumétrica natural es como mínimo de 12 por 100 vol., y su graduación alcohólica volumétrica adquirida máxima de 18 por 100 vol., por adición de alcohol vínico.

GRADO ALCOHÓLICO VOLUMÉTRICO NATURAL .

Grado alcohólico volumétrico total del producto considerado antes de cualquier aumento artificial del grado alcohólico.

DULCE .

1.- Sabor básico que se detecta en la parte anterior de la lengua.

2.- Vino con un contenido en azúcar superior a los 50 gr/l.
En alguno vinos, como los que proceden de uva Tempranillo, existen componentes no azucarados de carácter dulce.

DULCE APAGADO .

En Jerez, vino dulce obtenido mediante la detención de la fermentación a base de añadir alcohol

DULCE PASA .

En Jerez, vino dulce obtenido mediante al apagado con alcohol del mosto en fermentación obtenido a partir de uva pasificada

VINO APTO PARA LA OBTENCIÓN DE VINO DE MESA .

El vino:
— procedente exclusivamente de las variedades reglamentarias,
— producido en la Comunidad,
— cuyo grado alcohólico volumétrico natural mínimo sea al menos igual al fijado para la zona vitícola en que se haya producido.

VINO .

Producto obtenido exclusivamente por fermentación alcohólica, total o parcial, de uva fresca, estrujada o no, o de mosto de uva. (Reglamento UE)

Líquido alcohólico obtenido por la fermentación del jugo del fruto de la vitis vinífera, las uvas, frescas o ligeramente pasificadas, que presenta una graduación mínima natural adquirida del 9% vol.
Existen en este último punto algunas excepciones, las de los chacolíes (7% vol. mínimo) y los vinos dulces naturales (no menos del 8% vol.)

AGUJA, (VINO DE) .

1.- Vino cuyo contenido en carbónico es perceptible al paladar y visiblemente observado al descorchar la botella, desprendiéndose lentamente en burbujas y sin formar espuma.
El gas carbónico procede de su propia fermentación y da una sensación picante y agradable.

2.- Efecto producido en lengua y paladar producida por el contacto con los vinos que contienen burbujas de anhídrido carbónico.

Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Estas disposiciones son aplicables a todos los tipos de mostos, vinos de mesa, vinos de mesa con indicación geográfica, vinos de licor, vinos de aguja ...

VINO BASE .

El mosto de uva, el vino o el resultado de la mezcla de mostos de uva o de vinos que tengan características diferentes destinados a obtener un determinado tipo de vinos espumosos

[ Resultado limitado a 10 terminos ]

• Calificación de añadas
• Mibotella.com
• Denominaciones de origen
• Fotos sobre el vino