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10 definiciones encontradas

VINO APTO PARA LA OBTENCIÓN DE VINO DE MESA .Imprimir    [volver]
El vino:
— procedente exclusivamente de las variedades reglamentarias,
— producido en la Comunidad,
— cuyo grado alcohólico volumétrico natural mínimo sea al menos igual al fijado para la zona vitícola en que se haya producido.
VINO DE MESA .Imprimir    [volver]
Vino distinto de los vinos:
— procedente exclusivamente de las variedades de vid reglamentarias,
— producido en la Comunidad,
— que tenga un grado alcohólico volumétrico adquirido no inferior al 8,5 % vol. ó 9 % vol. según las zonas, así como un grado alcohólico
volumétrico total no superior al 15 % vol.,
— cuyo contenido en acidez total, expresada en ácido tartárico, no sea inferior a 3,5 gr/l o a 46,6 miliequivalentes por litro, (salvo excepciones).

En algunas zonas de Europa, para vinos obtenidos sin aumento artificial del grado alcohólico natural, el límite máximo del grado alcohólico volumétrico total podrá ser de hasta el 20 % vol.

El vino de mesa «retsina» es el vino de mesa producido únicamente en el territorio geográfico de Grecia a partir de mosto de uva tratado con la resina de pinus halepensis. La utilización de resina de pinus halepensis sólo se admite para obtener un vino de mesa «retsina» en las condiciones definidas por la reglamentación griega en vigor.
Ingléstable wine
Francésvin de table
Italianovino da tavola
AlemánTafelwein
Euskeramahaiko ardo
TERMóMETRO PARA VINO .Imprimir    [volver]
TERMóMETRO PARA VINO
Aparato para medir la temperatura del vino y comprobar si es adecuada para el consumo.

En el mercado se encuentran multitud de modelos.

Las temperaturas aconsejadas para el consumo son (aproximadamente):
17 – 18ºC: Crianzas
14 – 16ºC: Reservas y tintos jóvenes
8 – 12ºC: Blancos y rosados o claretes
6 – 8ºC: Espumosos, vinos de aguja
VINO .Imprimir    [volver]
Producto obtenido exclusivamente por fermentación alcohólica, total o parcial, de uva fresca, estrujada o no, o de mosto de uva. (Reglamento UE)

Líquido alcohólico obtenido por la fermentación del jugo del fruto de la vitis vinífera, las uvas, frescas o ligeramente pasificadas, que presenta una graduación mínima natural adquirida del 9% vol.
Existen en este último punto algunas excepciones, las de los chacolíes (7% vol. mínimo) y los vinos dulces naturales (no menos del 8% vol.)
Ingléswine
Francésvin
Italianovino
AlemánWein
Portuguésvinho
Euskeraardo

VINO BASE .Imprimir    [volver]
El mosto de uva, el vino o el resultado de la mezcla de mostos de uva o de vinos que tengan características diferentes destinados a obtener un determinado tipo de vinos espumosos
AGUJA, (VINO DE) .Imprimir    [volver]
1.- Vino cuyo contenido en carbónico es perceptible al paladar y visiblemente observado al descorchar la botella, desprendiéndose lentamente en burbujas y sin formar espuma.
El gas carbónico procede de su propia fermentación y da una sensación picante y agradable.

2.- Efecto producido en lengua y paladar producida por el contacto con los vinos que contienen burbujas de anhídrido carbónico.
Francésvin pétillant
Italianovino frizzante
AlemánPerlwein
Portuguésvinho frisante
Catalánvi d’agulla
Euskeratxinparta
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Estas disposiciones son aplicables a todos los tipos de mostos, vinos de mesa, vinos de mesa con indicacin geogrfica, vinos de licor, vinos de aguja ...
VINO DE AGUJA .Imprimir    [volver]
Producto obtenido a partir de vino de mesa o de vcprd siempre que estos vinos tengan un grado alcohólico volumétrico total no inferior al 9 % vol., con un grado alcohólico volumétrico adquirido no inferior al 7 % vol. que, conservado a la temperatura de 20 ºC en envases cerrados, alcanza una sobrepresión debida al anhídrido carbónico en disolución no inferior a 1 bar ni superior a 2,5 bares y que se presente en recipientes de 60 litros o menos
Ingléssemi-sparkling wine
Francésvin pétillant
AlemánPerlwein
Euskeraardo txinpartadun
MOSTO VINO .Imprimir    [volver]
Mosto en plena fermentación y que por tanto no ha completado su total vinificación.
Inglésbourru
Francésbourru
Italianomosto-vino
AlemánFederweisser
VINO ALCOHOLIZADO .Imprimir    [volver]
Producto con un grado alcohólico volumétrico adquirido no inferior al 18 % vol. ni superior al 24 % vol., obtenido exclusivamente mediante adición de un producto no rectificado, procedente de la destilación del vino y cuyo grado alcohólico volumétrico adquirido máximo sea del 86 % vol., a un vino que no contenga azúcar residual, y con una acidez volátil máxima de 1,50 gr/l, expresada en ácido acético.
Ingléswine fortified for distillation
Francésvin viné
AlemánBrennwein
QUINADO (VINO) .Imprimir    [volver]
Vino licoroso aromatizado con quina.
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