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VINO APTO PARA LA OBTENCI√ɬďN DE VINO DE MESA .
El vino:
√ʬĬĒ procedente exclusivamente de las variedades reglamentarias,
√ʬĬĒ producido en la Comunidad,
√ʬĬĒ cuyo grado alcoh√ɬ≥lico volum√ɬ©trico natural m√ɬ≠nimo sea al menos igual al fijado para la zona vit√ɬ≠cola en que se haya producido.


VINO DE MESA .
Vino distinto de los vinos:
√ʬĬĒ procedente exclusivamente de las variedades de vid reglamentarias,
√ʬĬĒ producido en la Comunidad,
√ʬĬĒ que tenga un grado alcoh√ɬ≥lico volum√ɬ©trico adquirido no inferior al 8,5 % vol. √ɬ≥ 9 % vol. seg√ɬļn las zonas, as√ɬ≠ como un grado alcoh√ɬ≥lico
volumétrico total no superior al 15 % vol.,
√ʬĬĒ cuyo contenido en acidez total, expresada en √ɬ°cido tart√ɬ°rico, no sea inferior a 3,5 gr/l o a 46,6 miliequivalentes por litro, (salvo excepciones).

En algunas zonas de Europa, para vinos obtenidos sin aumento artificial del grado alcohólico natural, el límite máximo del grado alcohólico volumétrico total podrá ser de hasta el 20 % vol.

El vino de mesa √ā¬ęretsina√ā¬Ľ es el vino de mesa producido √ɬļnicamente en el territorio geogr√ɬ°fico de Grecia a partir de mosto de uva tratado con la resina de pinus halepensis. La utilizaci√ɬ≥n de resina de pinus halepensis s√ɬ≥lo se admite para obtener un vino de mesa √ā¬ęretsina√ā¬Ľ en las condiciones definidas por la reglamentaci√ɬ≥n griega en vigor.


TERMóMETRO PARA VINO .
TERMóMETRO PARA VINO
Aparato para medir la temperatura del vino y comprobar si es adecuada para el consumo.

En el mercado se encuentran multitud de modelos.

Las temperaturas aconsejadas para el consumo son (aproximadamente):
17 √ʬĬď 18√ā¬ļC: Crianzas
14 √ʬĬď 16√ā¬ļC: Reservas y tintos j√ɬ≥venes
8 √ʬĬď 12√ā¬ļC: Blancos y rosados o claretes
6 √ʬĬď 8√ā¬ļC: Espumosos, vinos de aguja


VINO .
Producto obtenido exclusivamente por fermentación alcohólica, total o parcial, de uva fresca, estrujada o no, o de mosto de uva. (Reglamento UE)

Líquido alcohólico obtenido por la fermentación del jugo del fruto de la vitis vinífera, las uvas, frescas o ligeramente pasificadas, que presenta una graduación mínima natural adquirida del 9% vol.
Existen en este √ɬļltimo punto algunas excepciones, las de los chacol√ɬ≠es (7% vol. m√ɬ≠nimo) y los vinos dulces naturales (no menos del 8% vol.)


QUINADO (VINO) .
Vino licoroso aromatizado con quina.


VINO ALCOHOLIZADO .
Producto con un grado alcoh√ɬ≥lico volum√ɬ©trico adquirido no inferior al 18 % vol. ni superior al 24 % vol., obtenido exclusivamente mediante adici√ɬ≥n de un producto no rectificado, procedente de la destilaci√ɬ≥n del vino y cuyo grado alcoh√ɬ≥lico volum√ɬ©trico adquirido m√ɬ°ximo sea del 86 % vol., a un vino que no contenga az√ɬļcar residual, y con una acidez vol√ɬ°til m√ɬ°xima de 1,50 gr/l, expresada en √ɬ°cido ac√ɬ©tico.


MOSTO VINO .
Mosto en plena fermentación y que por tanto no ha completado su total vinificación.


VINO DE AGUJA .
Producto obtenido a partir de vino de mesa o de vcprd siempre que estos vinos tengan un grado alcoh√ɬ≥lico volum√ɬ©trico total no inferior al 9 % vol., con un grado alcoh√ɬ≥lico volum√ɬ©trico adquirido no inferior al 7 % vol. que, conservado a la temperatura de 20 √ā¬ļC en envases cerrados, alcanza una sobrepresi√ɬ≥n debida al anh√ɬ≠drido carb√ɬ≥nico en disoluci√ɬ≥n no inferior a 1 bar ni superior a 2,5 bares y que se presente en recipientes de 60 litros o menos


AGUJA, (VINO DE) .
1.- Vino cuyo contenido en carbónico es perceptible al paladar y visiblemente observado al descorchar la botella, desprendiéndose lentamente en burbujas y sin formar espuma.
El gas carbónico procede de su propia fermentación y da una sensación picante y agradable.

2.- Efecto producido en lengua y paladar producida por el contacto con los vinos que contienen burbujas de anhídrido carbónico.
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Estas disposiciones son aplicables a todos los tipos de mostos, vinos de mesa, vinos de mesa con indicación geográfica, vinos de licor, vinos de aguja ...


VINO BASE .
El mosto de uva, el vino o el resultado de la mezcla de mostos de uva o de vinos que tengan características diferentes destinados a obtener un determinado tipo de vinos espumosos


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