utiel-requena

Utiel-Requena es una Denominación de Origen (DO) ubicada en la provincia de Valencia que ha experimentado una transformación notable en las últimas décadas. Actualmente cuenta con más de 108 bodegas registradas y una superficie de viñedo censado superior a 39.000 hectáreas.

El rasgo más distintivo de esta denominación es su dominio de la variedad Bobal, que representa el 80% de las plantaciones. Históricamente cultivada por su alto contenido en antocianos para la producción de vinos en granel de exportación, la Bobal ha evolucionado hacia una variedad noble capaz de elaborar vinos embotellados de alta gama, diferenciados y revolucionarios que rompen la uniformidad varietal del mercado español contemporáneo.

La zona de producción abarca municipios como Requena, Utiel, Caudete de las Fuentes, Camporrobles, Siete Aguas, Sinarcas, Fuenterrobles, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel. El reglamento autoriza riego de apoyo estratégico para garantizar calidad, con restricciones particulares en la variedad Bobal a partir del envero, salvo circunstancias climatológicas excepcionales. Las variedades tintas autorizadas incluyen tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon, merlot y syrah; entre las blancas figuran macabeo, merseguera, planta nova, chardonnay y sauvignon blanc.