Buscando ... tricloroanisol
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- TRICLOROANISOL .
- El 2,4,6-tricloroanisol (o TCA) es una sustancia que resulta de la degradación de los triclorofenoles (o TPA) que a su vez provienen de la unión de los fenoles del corcho con las partÃculas de cloro disueltas en el aire.
Esta degradación tiene lugar en ambientes húmedos y es causada por una serie de hongos.
El tricloroanisol es responsable del olor y sabor a corcho del vino, bien por que el corcho no fue tratado adecuadamente durante su fabricacción o por que la botella no se ha mantenido en unas condiciones adecuadas de temperatura y humedad.
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