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7 definiciones encontradas
- TREIXADURA .
- Variedad de uva blanca.
Originaria de Galicia donde se cultiva ampliamente, sobre todo en Riberiro.
Sus racimos son de tamaño medio, cilÃndricos. Las uvas son de tamaño medio-grande, elÃpticas con piel fina y pruinosa. Poco azucarada.
Es de fertilidad baja aunque con buena graduación alcohólica.
Da lugar a vinos aromáticos. Frecuentemente se mezcla con albariño
- TOSTADO (VINO) .
- En la DO Ribeiro, vino dulce, que alcanzo gran fama a finales del siglo XIX y principios del XX, obtenido a partir de la selección de las mejores uvas, principalmente blancas de las variedades autóctonas, que se sometÃan a un proceso artificial de pasificación en locales (sequeiros o pendellos) con ventilación. Posteriormente, durante el invierno o principios de la primavera se procedÃa alprensado de la uva y al filtrado previo a la fermentación.
Después el vino maduraba en barricas de madera antes de su consumo.
La elaboración de este vino estaba ligada a las casas hidalgas y a los grandes propietarios, que lo utilizaban para consumo de la casa (sobre todo las mujeres)
en determinadas ocasiones especiales y para regalos.
En el actual reglamento de la DO Ribeiro, se intenta recuperar este tipo de vino, casi desaparecido.
Los tostadios pueden ser blancos o tinto.
Los tostados blancos se elaborarán exclusivamente a partir de uvas de las variedades treixadura, loureira, torrontés, godello y albariño y los tostados
tintos de las variedades caÃño, ferrón, sousón, brancellao y mencÃa.
Para la obtención de los vinos tostados, el proceso de sobremaduración por pasificación se realizará por ventilación natural, en locales cubiertos y con adecuadas caracterÃsticas de diseño, localización y orientación.
Los sistemas empleados para soportar la uva deberán garantizar en todo momento las condiciones necesarias para un correcto secado y un buen mantenimiento de las condiciones sanitarias.
El perÃodo de pasificación tendrá una duraciónmÃnima de tres meses y durante éste se realizarán los necesarios controles para evitar pérdidas en la calidad
del producto, permitiéndose el empleo de compuestos con azufre, autorizados por el consejo regulador, para el mantenimiento de un correcto estado sanitario.
Al inicio del proceso de elaboración, el mosto tendrá un contenido mÃnimo de azúcares de 300 gramos por litro. En el proceso de elaboración se empleará la
tecnologÃa más adecuada para la obtención de vinos de calidad, permitiéndose un rendimiento máximo de 40 litros de vino por cada 100 kilogramos de uva pasificada.
Realizada la fermentación, el vino pasará por un proceso de maduración en barricas de madera de roble o cerezo de modo que el tiempo de contacto con la
madera, incluido, en su caso, el invertido en la fermentación, no será inferior a seis meses. Tras esto, su maduración en botella no será inferior a tres meses.
- MONTERREI .
- Denominación de Origen.
La Denominación de Origen Monterrei ampara las uvas y los vinos de la región comprendida por los ayuntamientos de VerÃn, Monterrei, Oimbray Castrelodo Val, situados en la parte sureste de la provincia de Ourense, muy cerca de la frontera con Portugal.
La D.O. Monterrei establece dos subzonas diferenciadas:
-Valle de Monterrei; con temperaturas elevadas en épocas de maduración propicias para las variedades más tardÃas.
-Ladera de Monterrei;Por su altitud cuenta con temperaturas más suaves, beneficioso para a variedad de maduración temprana.
Zona de producciónOrenseCastrelo do val, Monterrei, Oimbra, Riós, VerÃn, Vilardevós,
Superficie: 700 Ha.
Variedades
Tintas autorizadas: Arauxa (Tempranillo)
Tintas preferentes:: MencÃa y Merenzao (MarÃa Ardoña o Bastardo)
Blancas preferentes:: Dona Blanca (Moza Fresca), Godello y Treixadura
Consejo Regulador
Rúa do Mercado Comarcal, 1 âLonxa HortofrutÃcola
32600 - Verin
Orense - España
http://www.domonterrei.com/
Legislación- ORDEN de 19 de enero de 1996 por la que se ratifica el reglamento de las Denominación de Origen Monterrei y de su consejo regulador
- ORDEN APA/3577/2004, de 20 de octubre, por la que se dispone la publicación de la modificación del Reglamento de la Denominación de Origen Monterrei y de su Consejo Regulador.
- RÃAS BAIXAS .
- Denominación de Origen.
La historia de la Denominación de Origen "RÃas Baixas" comienza en 1980 cuando se recoge en el B.O.E. del 11 de Octubre la Denominación EspecÃfica Albariño.
Cuatro años más tarde, el 30 de Abril, se aprueba el Reglamento de la Denominación EspecÃfica Albariño y de su Consejo Regulador.
Debido a las necesidades de adaptar la legislación española a la comunitaria, la ConsellerÃa de Agricultura, GanderÃa e Montes, en una Orden del 17 de Marzo de 1988, reconoce la Denominación de Origen RÃas Baixas, y el 4 de Julio publica la Orden que aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen y de su Consejo Regulador, ratificado en una Orden Ministerial del 28 de Julio de ese mismo año.
Zona de producciónCoruña (La)Boqueixón, Padrón, Teo, Touro, Vedrasilleda, Vila de cruces,PontevedraA cañiza, A estrada, A guarda, A illa de arousa, Arbo, As neves, Barro, Caldas de reis, Cambados, Crecente, Gondomar, Meaño, Meis, Mos, O grove, O rosal, Ponteareas, Portas, Ribadumia, Salceda de caselas, Salvaterra de miño, Sanxenxo, Silleda, Soutomaior, Tomiño, Tui, Vila de cruces, VilagarcÃa de arousa, Vilanova de arousa,
Superficie: 2.645 Ha.
Variedades
Tintas autorizadas: MencÃa ,Brancellao.
Tintas preferentes:: Caiño tinto, Espadeiro, Loureira tinta , Sousón.
Blancas autorizadas: Torrontés, Godello.
Blancas preferentes:: Albariño, Loureira blanca , Treixadura, Caiño blanco.
Consejo Regulador
Palacio de Mugártegui. Plaza de la PedrerÃa, 10
36002 - Pontevedra
Pontevedra - España
http://www.doriasbaixas.com
Legislación- Orden de 23 de octubre de 1996 por la que se aprueba el reglamento de la denominación de origen RÃas Baixas y de su consejo regulador.
- Orden de 9 de julio de 1997 por la que se modifica el reglamento de la denominación de origen RÃas Baixas y de su consejo regulador.
- Orden de 24 de mayo de 2000 por la que se modifica el Reglamento de la denominación de origen RÃas Baixas y de su consejo regulador.
- RIBEIRA SACRA .
- Denominación de Origen.
En el año 1993 se aprobó la denominación Viños da Terra, pero el despegue definitivo y progresivo no se produjo hasta 1996 con la aprobación definitiva de la Denominación de Origen. El único camino que le queda hoy a una comunidad de productores es la profesionalización de la gestión, regla sagrada para competir con acierto en los mercados.
El Consejo Regulador de Ribeira Sacra tiene tres cometidos esenciales: garantizar el origen del producto, asegurar la calidad del mismo y promocionar los vinos producidos al amparo de la D.O.
En los aspectos puramente productivos, el personal cualificado del Consejo y una comisión técnica independiente se encargan de los controles para que el producto final cumpla las normas previstas por el Consejo relativas al vino.
Zona de producciónLugoA pobra de trives, A pobra do brollón, A teixeira, Carballedo, Chantada, Monforte de lemos, O saviñao, Peroxa, Quiroga, Ribas de sil, Sober, Taboada,OrenseA pobra de trives, Castro caldelas, Manzaneda, Nogueira de ramuÃn, Pantón, Parada de sil, Ribeiras de sil,
Superficie: 1.242 Ha.
Variedades
Tintas autorizadas: Sousón, CaÃño tinto, Garnacha tintorera, Mouratón (Negreda) y Tempranillo
Tintas preferentes:: MencÃa, Brancellao y Merenzao
Blancas preferentes:: Loureira, Treixadura, Godello, Dona Blanca, Albariño y Torrontés
Consejo Regulador
Rúa PescaderÃas, 1
27400 - Monforte de Lemos
Lugo - España
http://www.ribeirasacra.org
Legislación- Orden de 3 de septiembre de 1996 por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Ribeira Sacra y de su Consejo Regulador.
- Orde do 3 de setembro de 1996 pola que se aproba o Regulamento da Denominación de Orixe Ribeira Sacra e do seu Consello Regulador
- Orden de 14 de julio de 2006 por la que se modifica el Reglamento de la denominación de origen Ribeira Sacra y de su consejo regulador.
- Orde do 14 de xullo de 2006 pola que se modifica o Regulamento da denominación de orixe Ribeira Sacra e do seu consello regulador.
- ORDEN APA/1405/2007, de 25 de abril, por la que se publica la Orden de 14 de julio de 2006, de la ConsejerÃa del Medio Rural de la Junta de Galicia, por la que se modifica el Reglamento de la Denominación de Origen «Ribeira Sacra» y de su Consejo Regulador.
- RIBEIRO .
- Denominación de Origen.
La Denominación de Origen Ribeiro está situada en la Galicia meridional, en el borde noroccidental de la provincia de Ourense, en las confluencias de los valles formados por los rÃos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño. Cuenta con una extensión de 2685 hectáreas de viñedo ubicadas en los municipios de Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, PunxÃn y Cortegada, y parte de los de Boborás, San Amaro, Toén, Carballiño, Ourense.
El viñedo se extiende desde los 75 hasta los 400 metros de altitud en valles y laderas a veces de acusada pendiente que es salvada por terrazas denominados socalcos o bocaribeiras que siguen las curvas de nivel.
Zona de producciónOrenseArnoia, Beade, Boborás, Carballeda de avia, Carballiño, Castrelo de miño, Cenlle, Leiro, Ourense, PunxÃn y cortegada, Ribadavia, San amaro, Toén,
Superficie: 2.700 Ha.
Variedades
Tintas autorizadas: garnacha, tempranillo
Tintas preferentes:: Sousón, Brancellao, CaÃño, Ferrón, MencÃa
Blancas autorizadas: palomino, albilla, macabeo
Blancas preferentes:: Treixadura, Torrontés, Loureira, Godello y Albariño
Consejo Regulador
Salgado Moscoso, 9
32400 - Ribadavia
Orense - España
http://www.ribeiro.es/
Legislación- Orde do 19 de abril de 2004 pola que se modifica o regulamento da denominación de orixe Ribeiro e o seu consello regulador.
- Orden de 19 de abril de 2004 por la que se modifica el reglamento de la denominación de origen Ribeiro y su consejo regulador.
- ORDEN APA/2526/2004, de 13 de julio, por la que se dispone la publicación de la modificación del Reglamento de la denominación de origen Ribeiro y su consejo regulador.
- LISTADO DE VARIEDADES ESPAñOLAS .
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Cepa Sinónimo(s) Airén B Forcallat Blanca B Lairén Alarije B Albarín B Albarín N Albariño Albillo B Albilla Alcañón B Baladí Verdejo B Bastardo Blanco B Baboso Blanco Bastardo Tinto N Baboso Tinto Bermejuela Marmajuelo Blanca de Monterrei Bobal N Bonicaire N Emboricaire N Borba B Brancellao N Albarello B Brancello Breval Burrablanca B Cabernet Franc N CabernetSauvignon N Caino Blanco B Caíño N Cachón Caíño Bravo Caíño Tinto Calagraño B Jaén Pirulet Callet N Carrasquin N Castellana Negra N Cayetana Blanca B Blanca Cayetana Chardonnay B Pinot Chardonnay Chelva B Montúa Montúo Uva Rey B Chenin B Cigüente B Colombard B Coloraíllo N Derechero N Dona Blanca B Doña Blanca Moza Fresca Doradilla B Espadeiro N Torneiro Eva B Beba Beba de los Santos Ferrón N Fogoneu N Folle Blanche B Forastera Blanca B Dorarilla Forcallat Blanca B Forcallat Tinta N Gamay N Garnacha Blanca B Garnatxa Blanca Lladoner Garnacha Peluda N Garnacha Roja G Garnacha Tinta N Garnatxa Negra Gironet Lladoner Garnacha Tintorera Tintorera Garrido Fino B Gewürztraminer Rs Godello B Graciano N Gran Negro N Gual B Jaén Tinto N Juan García N Juan Ibáñez N Concejón Moristel Lado B Listán Listán Blanco Listan Negro N Almuñeco Listán Negro N Listán Prieto N Loureiro B Loureira Marqués Loureiro Tinto N Malbec Malvar B Malvasía B Rojal Subirat Subirat Parent Malvasía de Sitges B Malvasía Grossa Malvasía Rosada N Manto Negro N Mazuela Cariñena Samsó Mencía N Merenzao N María Ordoña Merlot N Merseguera Exquitsagos Merseguera B Meseguera Miguel del Arco N Molinera N Moll Pensal Blanco B Prensal Mollar Cano N Mollar Prieto Monastrell N Alcayata Gayut Morastrell Murviedro Moravia Agria N Moravia Dulce N Crujidera Morisca N Moscatel de Alejandria B Moscatel de Grano Menudo B Moscatel Negro Mouratón N Negreda Negral N Tinto Basto Negramoll N Mulata N Ondarrabi Beltza N Hondarrabi Bletza Ondarrabi Zuri B Hondarrabi Zuri B Txuri Palomino Palomino Basto B Palomino Chato Palomino Fino B Pardillo B Marisancho Pardina B Hoja Vuelta Jaen Blanco Parellada B Montonec Montonega Parraleta N Dozal Pedral N Pedro Ximenez B Pero Ximen Pensal Blanca B Prensal Perruno B Petit Verdot N Picapoll Blanco B Extra Picapoll Picapoll Negro N Pineau d'Aunis N Chenin Noir Pinot Noir N Planta Fina de Pedralba B Planta Angort Planta Nova B Tardana Prieto Picudo N Riesling B Robal B Rojal Tinta N Rome N Rubí Cabernet N Rufete N Sabro B Sauvignon Blanco Sauvignon Blanc B Sousón N Tintilla Vinhao N Sumoll Blanca B Sumoll N Syrah N Tempranillo N Cencibel Jacivera Tinto de Toro N Tinto del Pais Tinto Fino Ull de Llebre Tintilla de Rota N Tinto Pámpana Blanca N Tinto Velasco Frasco N Torrontés B Aris Tarrantes Tortosí Treixadura Trepat N Verdejo B Verdejo Negro N Verdello B Verdil B Verdoncho B Vijariego B Diego B Vijiriego B Vijariego N Vinyater B Viura B Macabeo Macabeu Xarello B Cartoixa Pansa Blanca Pansal Zalema B
(Según datos de la OIV)
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