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2 definiciones encontradas
- traminer .
- Variedad de uva.
Resumen ampelográfico:Pámpano Porte: Semi erguido Racimo Tamaño: Pequeño Compacidad: Compacto Baya Tamaño: Pequeña Uniformidad del tamaño: No uniforme Forma: Esférica Color de la epidermis: Roja Pruina: Media Grosor de la piel: Mediana / Gruesa Coloración de la pulpa: No coloreada Sabores particulares: Gusto especial Presencia de pepitas: Presentes FenologÃa Época de la brotación: Precoz / Media Época de la floración: TardÃa Época del envero: Media Madurez flsiológica de la baya: Media Contenido en azúcar del mosto: Medio / Elevado Acidez total del mosto: Muy bajo / Baja Más información
- GEWURZtraminer .
- Variedad de uva blanca.
Aunque muchos creen que es originaria de Alsacia, otros opinan que desciende de la uva Aminea cultivada en Grecia. Se cita por primera vez, como "traminer" en el año 1000, en la localidad italiana de Rremeno.
La baya es de pequeño tamaño, ovoide y color rosado claro. Tiene un gusto muy especial a flores, principalmente a pétalos de rosas.
Produce vinos armónicos, de textura casi untuosa, picantes y especiados, suculentos y persistentes en boca.
Los alsacianos prolongan a menudo la maceración con los hollejos para aumentar la extracción de aromas y obtener un color muy dorado
Es sensible a las heladas de primavera y a oÃdio, mildiu y botrytis.
Precisa podas largas.Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
El Gewürztraminer, obra maestra de la viticultura alsaciana, es un vino que, perfectamente adaptado en nuestros viñedos de Enate, ...
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