Buscando ... taponado
2 definiciones encontradas
- TAPONADO .
- Acción de poner el corcho a la botella de vino. También encorchado (cuando el tapón es de corcho)
- DOSAGE .
- Término francés para describir la cantidad que licor de expedición que se mezacla con el vino espumoso antes de su taponado.
La cantidad de azucar en esta mezcla determina el tipo de espumoso (seco, brut, etc.) Este dato es celosamente guardado por los elaboradores de espumosos.
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