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Variedad de uva.

Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Erguido / Semi erguido
Racimo
Tamaño:Mediano / Grande
Compacidad:Compacto
Baya
Tamaño:Mediana
Uniformidad del tamaño:Uniforme
Forma:Esférica
Color de la epidermis:Azul-negra
Pruina:Media / Fuerte
Grosor de la piel:Mediana
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
Época de la brotación:Precoz / Media
Época de la floración:Media / Tardía
Época del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Precoz / Media
Contenido en azúcar del mosto:Elevado
Acidez total del mosto:Media


RESVERATROL .Imprimir    [volver]
Es uno de los polifenoles presentes en la uva, (supuestamente en más cantidad en la tinta que en la blanca y principalmente en la variedad Tannat).

En la uva tiene una función antibiótica, protegiendo los racimos de hongos y bacterias. Para el ser humano es un excelente antioxidante

Según algunos estudios, el resveratrol presente en el vino (y en algunas otras sustancias como el te):
• Disminuye los niveles LDLc ("colesterol malo") mejorando el sistema cardiovascular.

• Favorece la disminución de células cancerígenas

• Previene la aparición de artritis

• Controla la producción de melanina evitando la formación de manchas. (Se usa como componente de algunos cosméticos)
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
ya que las referidas variedades son las que tienen los contenidos ms altos en antioxidantes y resveratrol, tan excelentes para nuestra salud.




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