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tannat2 definiciones encontradas
- tannat .
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- Variedad de uva.
Resumen ampelográfico:
Pámpano |
Porte: | Erguido / Semi erguido |
Racimo |
Tamaño: | Mediano / Grande |
Compacidad: | Compacto |
Baya |
Tamaño: | Mediana |
Uniformidad del tamaño: | Uniforme |
Forma: | Esférica |
Color de la epidermis: | Azul-negra |
Pruina: | Media / Fuerte |
Grosor de la piel: | Mediana |
Coloración de la pulpa: | No coloreada |
Sabores particulares: | Ninguno |
Presencia de pepitas: | Presentes |
FenologÃa |
Época de la brotación: | Precoz / Media |
Época de la floración: | Media / TardÃa |
Época del envero: | Media |
Madurez flsiológica de la baya: | Precoz / Media |
Contenido en azúcar del mosto: | Elevado |
Acidez total del mosto: | Media |
- RESVERATROL .
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- Es uno de los polifenoles presentes en la uva, (supuestamente en más cantidad en la tinta que en la blanca y principalmente en la variedad Tannat).
En la uva tiene una función antibiótica, protegiendo los racimos de hongos y bacterias. Para el ser humano es un excelente antioxidante
Según algunos estudios, el resveratrol presente en el vino (y en algunas otras sustancias como el te):
• Disminuye los niveles LDLc ("colesterol malo") mejorando el sistema cardiovascular.
• Favorece la disminución de células cancerÃgenas
• Previene la aparición de artritis
• Controla la producción de melanina evitando la formación de manchas. (Se usa como componente de algunos cosméticos)
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
ya que las referidas variedades son las que tienen los contenidos más altos en antioxidantes y resveratrol, tan excelentes para nuestra salud.