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1 definición encontrada

SUCROSIDAD .
Término seguramente derivado del francés "sucrosité" que deriva a su vez de la palabra francesa "sucre" que significa azucar.

Todo esto parece indicar que la sucrosidad debería hacer referencia al dulzor o a la presencia (ausencia) de azucar en el vino.

En internet se pueden encontrar referencias a esta palabra con significados diversos relacionados con la cremosidad, grado de alcohol, etc. e incluso, muchas veces, sin un significado claro.


Palabra sugerida por Ariel

Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
L'élevage en bois maîtrisé et ménagé apporte à la sucrosité naturelle du vin, une structure dynamique pour construire une vraie personnalité






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