SARMIENTO en DiccionarioDelVino.com

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10 definiciones encontradas

GUYOT .: Tipo de poda en espaldera: el sarmiento mÃ¡s bajo se poda dejando el pulgar con dos yemas y el siguiente, que darÃ¡ la uva a seis o siete yemas, el resto se suprime. La vara se inclina para atarla al alambre horizontal. Al aÃ±o siguiente, al podar, se suprime la vara, estableciendo el pulgar en el brote mÃ¡s bajo de los del pulgar anterior y la vara en el brote mÃ¡s alto.

CAÃA .: 1.- En ciertas zonas se denomina asÃ al aguardiente de orujo.

2.- Vaso para degustar algunos vinos generosos.

3.- Parte del sarmiento que se encuentra entrenudos.

PULGAR .: Trozo de sarmiento con un nÃºmero variable de yemas que se deja al podar la cepa.

YEMA .: 1.- Primera fracciÃ³n del mosto, obtenido mediante escurrido, sin que la pasta sufra presiÃ³n alguna.

2.- Brote sin desarrollar del sarmiento de la vid. Brote del sarmiento.
El nÃºmero de yemas productivas suele estar limitado en la Denominaciones de Origen.

ACODO .: TÃ©cnica que permite reemplazar cepas que faltan en las viÃ±as plantadas. Consiste en enterrar a 25-30 cm. de profundidad, un sarmiento no separado de la planta madre del que se hace emerger al exterior el extremo que lleva dos yemas, en el emplazamiento de la planta a sustituir. Cuando las raÃces estÃ¡n suficientemente desarrolladas se secciona el sarmiento que une el acodo al pie madre y se separan las dos plantas.

Esta tÃ©cnica estÃ¡ prohibida en algunas denominaciones
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
El acodo de cepa se distingue del aÃ©reo, en que los brotes que se acodan no se forman sobre ramas, sino sobre el tronco.

NUDO .: Abultamiento en el sarmiento a nivel del cual estÃ¡n insertas las hojas, zarcillos, yemas, etc. La distancia que separa dos nudos se denomina 'entrenudos'

PODA CORTA .: Poda consistente en dejar en el sarmiento solamente pulgares de dos o tres yemas.

PODA LARGA .: Poda en las que en el sarmiento Ãºnicamente se dejan varas con cuatro o mÃ¡s yemas.