Buscando ... retronasal
3 definiciones encontradas
- RETRONASAL .
- Aromas percibidos cuando el vino se encuentra en la boca o después de ser tragado. Se deben a la impresión en el sentido del olfato de moléculas volátiles del vino que alcanzan el centro olfativo a través del conducto nasofarÃngeo.
- COMPLEJO .
- Vino que ofrece una amplia gama de sensaciones tanto en boca como en nariz y envÃa retronasal.
- ESPECIADO .
- Calificativo que se aplica al aroma (directo o por vÃa retronasal) de un vino, generalmente de larga crianza en madera y botella, en el que se aprecian sensaciones o recuerdos de especias (clavo, pimienta, canela, etc.).
- Temas clave
- Denominaciones de Origen
- Variedades de uva
- Vocabulario de cata
- Enfermedades de la Vid
- La alquimia
- En la bodega
- TonelerÃa
Sitios de vinos:
Copyright © 2005-2024