PERFUME en DiccionarioDelVino.com

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4 definiciones encontradas

PERFUME .: Conjunto de los aromas de un vino puesto de manifiesto en la cata.

FLORAL .: Calificativo aplicado a los aromas primarios de algunos vinos que recuerdan al perfume de flores (rosa, violeta, etc.)

ARMAGNAC .: RegiÃ³n vinÃcola francesa situada en pleno corazÃ³n de la Gascogne.

Se distinguen tres zonas: Bas Armagnac, que produce los Crus mÃ¡s prestigiosos por su finura y su perfume sutil, el TÃ©narÃ¨ze y el Haut Armagnac.

Para la elaboraciÃ³n del Armagnac se utilizan los vinos blancos de zonas reglamentadas y vinificados por el sistema tradicional

NARANJA .: 1.- Aroma afrutado que recuerda el perfume de la naranja, aportado por el decanal y ciertos compuestos de la familia de los terpenos, como el nerol.
Se presenta sobre todo en vinos de moscatel de grano menudo. En los moscateles dulces la nota evoca mÃ¡s la naranja confitada mientras que en los moscateles secos (Muscat dÂ´Alsace) recuerda la piel de naranja.
El aroma de piel de naranja confitada distingue especÃficamente a los vinos blancos licorosos o a algunos vinos dulces naturales, asÃ como a los Oportos.

2.- Se dice de los brillos y reflejos de algunos vinos rosados cuando estÃ¡n evolucionados.