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10 definiciones encontradas

orujos .Imprimir    [volver]
Residuo del prensado de uva fresca, fermentada (orujos fermentados) o sin fermentar (orujos fresco).
De la destilación de los orujos fermentados se extrae el aguardiente de orujo llamado genéricamente "orujo".
Inglésmarc, pomace
Francésmarc
Italianovinaccia
AlemánTrester
Portuguésbagaço (de uva), vinhaço, bagulho, garapão
Euskerapats
HOLLEJO .Imprimir    [volver]
Piel que envuelve la pulpa o parte carnosa de la uva. Sinónimos: orujos, casca.
Inglésskin
Francéspeau, pellicule
Italianobuccia
AlemánBeerenhülse
Portuguéspelícula, pele, casca
Euskeraazal
MADRES .Imprimir    [volver]
Orujos fermentados. También, lías.
Ingléslees, bottoms
FrancésIies
Italianofeccie
AlemánTrub, Bodensatz
Portuguésborras, mãe, lias
ORUJO .Imprimir    [volver]
Aguardiente obtenido de la la destilación de los orujos de uva fermentados.
El producido en Galicia el más más fama.
Inglésmarc brandy, pomace brandy, grappa brandy
Francéseau-de-vie de marc
Italianograppa
AlemánTresterbranntwein
Portuguésbagaceira, aguardente de bagaço, graspa
PIQUETA .Imprimir    [volver]
Producto obtenido mediante fermentación de orujos frescos de uva macerados en agua, o por agotamiento con agua de orujos de uva fermentada.
Ingléspiquette, pomace wine
Francéspiquette, " boîte "
Italianovinello, posea
AlemánTresterwein
Portuguésagua-pé, vinho de difusão, beberragem, segundo-vinho
FLEMA .Imprimir    [volver]
Aguardiente de orujo obtenido por la destilación de orujos fermentados.
Francésflegme
Italianoflemma
Alemánfleugma, troça
Portuguésphlegm
BAGACEIRA .Imprimir    [volver]
Aguardiente de orujos portugués.
PIQUETAS .Imprimir    [volver]
Orujos frescos que, una vez lavados, sirven para extraer alcohol mediante destilación.
BIOMASA .Imprimir    [volver]
En general, residuos orgánicos procedentes de las plantas, generalmente desechos (podas, paja, etc.), aunque en algunos caso se utiliza la propia planta entera(cardos, etc.) como biomasa.

En el caso del vino podemos considerar biomasa tanto los restos de la poda (sarmientos) como los desechos de la producción del vino: hollejos, lias, orujos, etc.

La biomasa puede ser utilizada, por incineración o fermentación, para producir energía.

La Bodega Emina es pionera en el uso de biomasa procedente de las cepas y uvas para la producción de energía para consumo propio.

Más información
TINTILLO (VINO) .Imprimir    [volver]
Vino con poco color, elaborado con mostos blancos y uvas tintas con todo o parte de sus orujos.
Ingléspale wine
Francésclairet
Italianochiaretto
AlemánWeissherbst, Klarettwein
Portuguésclarete
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