négrette

Cepa tinta francesa de origen antiguamente discutido, aunque actualmente vinculada al Sudoeste francés, particularmente a la región de Gascuña. Produce vinos de color profundo, cuerpo medio y acidez moderada, con perfil aromático distintivo dominado por notas de frambuesa y violeta, complementadas ocasionalmente por aromas de ciruela y especias.

La négrette se caracteriza por una buena estructura tánica y una maduración relativamente temprana. Históricamente fue la cepa principal de Cahors antes de la llegada de la filoxera dactylosphaera vitifoliae, aunque hoy su cultivo se ha desplazado hacia el Sudoeste, donde forma parte de denominación de origen como Fronton y Bellegarde. Mantiene presencia minoritaria en otros viñedos franceses y pequeños cultivos en otras regiones vinícolas europeas.

Presenta cierta susceptibilidad al oidio (uncinula necator) y al mildiu plasmopara viticola, requiriendo atención en términos de practicas y tratamientos enologicos autorizados. Los vinos resultantes envejecen moderadamente bien, desarrollando mayor complejidad tras algunos años de fermentacion alcoholica controlada y maceracion pelicular óptima.