Buscando ... narciso
2 definiciones encontradas
- NARCISO .
- Olor floral que se detecta en algunos vinos blancos aunque no debe ser nunca una nota dominante.
Este aroma tiene notas almendradas y almizcladas en tintos, cuando vira a notas animales, el análisis cromatográfico permite detectar en estos casos las moléculas de de indol o paracresol
- JAZMÃN .
- Aroma de las familia floral que recuerda a esta flor y que procede de del alcohol penilmetÃlico o del linalol.
A veces se presenta unido a los olores de narciso o de tuberosa. La intensidad aromática del jazmÃn hace que se pueda relacionar con ciertos olores animales, propios de la reducción en los vinos de crianza.
Aparece más en blancos que en tintos. Los perfumistas aprecian sobre todo el jazmÃn de España que marca con su notas apasionadas algunas creaciones como Caléche de Hérmes (rodeado por la rosa y el muguet, ennoblecido por el incienso, fijado por el ámbar y refrescado por notas cÃtricas de salida).
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