MILLARDET, ALEXIS en DiccionarioDelVino.com

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MILLARDET, ALEXIS .: BotÃ¡nico francÃ©s nacido el 13 de diciembre de 1.838 en Montmerey-la-ville (Jura).

ComenzÃ³ a estudiar medicina aunque finalmente se pasÃ³ a la botÃ¡nica. Era un reconocido dibujante. EnseÃ±Ã³ botÃ¡nica en la Faculta de Ciencias de Burdeos (1.876-1.899).

En 1882, visitando el ChÃ¢teau Ducru Beaucaillou en la regiÃ³n de Burdeos, observo de que a pesar de que el viÃ±edo estaba muy atacado por el mildiu (Plasmopora viticola), las primeras hileras de viÃ±as estaban sanas. El viticultor le explicÃ³ que rociaba con sulfato de cobre esas primeras hileras para evitar que le robaran las uvas (el cobre da un sabor amargo).

Tras varias pruebas, en 1885 Millardet obtiene una mezcla de sulfato de cobre y cal que hoy en dÃa se conoce como "caldo bordelÃ©s" y que es utilizado como fungicida y bactericida en diversos cultivos.

TambiÃ©n realizÃ³ numerosos estudios sobre portainjertos, obtenidos por hibridaciÃ³n de vides americanas para la lucha contra la filoxera.

Algunas de sus obras son:
- MonografÃa sobre el cruzamiento de las vides y la tÃ©cnica de hibridaciÃ³n artificial.
- Historia de las principales variedades de viÃ±as americanas resistentes a la piloxera.

MuriÃ³ el 15 de diciembre de 1902

CALDO BORDELÃS .: Fungicida tradicional contra una amplia gama de enfermedades fungosas y bacterianas en una gran variedad de cultivos. En el caso de la vid es utilizado para controlar el mildÃu y la botritis entre otras enfermedades.

Es un protector de contacto; no penetra dentro de los tejidos de las plantas, pero evita que el hongo se desarrolle, al formar una lÃ¡mina superficial de protecciÃ³n. No cura, por tanto, las partes de la planta ya atacada, pero destruye el hongo e impide que la afecciÃ³n se propague a otras partes sanas

Se aplica por pulverizaciÃ³n sobre la planta.

Se obtiene como resultado de la neutralizaciÃ³n en agua de una soluciÃ³n de sulfato de cobre, mediante una suspensiÃ³n constituida con hidrÃ³xido de calcio. (CuSo4+CaOH)

Aunque existe una gran variedad de productos comerciales de sulfato de cobre ya preparados para su aplicaciÃ³n, una âreceta caseraâ del caldo bordelÃ©s puede ser la siguiente:
- Sulfato de cobre : 1 kilogramo
- Cal viva : 0,7 kilogramo
- Agua : 100 litros
(La mezcla debe realizarse de depositos de plÃ¡stico)

Este compuesto puede utilizarse en plantaciones ecolÃ³gicas con ciertas limitaciones.

No es conveniente tratar la vid pocos dÃas antes de la vendimia por que sus residuos en las uvas pueden causar problemas en las levaduras responsables de la fermentaciÃ³n.

Las propiedades beneficiosas de este compuesto fueron descubiertas en 1885 por Alexis Millardet, en la regiÃ³n de Burdeos, de ahÃ su nombre.