malvasia bianca di basilicata

Variedad de uva blanca originaria de Basilicata, región del sur de Italia, conocida por su versatilidad enológica y su capacidad para producir tanto vinos secos como dulces. Forma parte de la familia ampelográfica de las malvasía|malvasías, aunque con características ampelográficas distintivas que la diferencian de otras variantes del mismo grupo.

La Malvasía Bianca di Basilicata se cultiva principalmente en los territorios de la región italiana de Basilicata, donde encuentra condiciones ideales de clima mediterráneo. Presenta pámpanos de porte semi erguido y racimos de tamaño mediano con compacidad suelta, facilitando la ventilación y reduciendo el riesgo de enfermedades criptogámicas como botrytis cinérea|botrytis cinérea. Sus bayas son pequeñas, uniformes, de forma esférica y color verde-amarilla con pruina media, lo que le confiere una buena protección natural.

En términos fenológicos, exhibe una brotación de época media y floración precoz-media, alcanzando el envero también en período precoz-medio. La madurez fisiológica llega en tiempo medio. El mosto presenta características equilibradas: contenido azucarado bajo y acidez total media, resultando especialmente adecuado para la elaboración de vinos blancos frescos, secos o con cierto grado de dulzor residual, aprovechando técnicas de maceracion pelicular o pasificación controlada.