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3 definiciones encontradas

HOLANDAS .
Destilados de vinos sanos utilizados para la elaboración de brandies.


BROUILLI .
Aguardiente lechoso de pocos grados que se obtiene después de la primera destilación de los vinos en alambique de cobre.

Estas flemas se someten a un segundo repaso para obtener las holandas de calidad y elaborar grandes brandies.


CALDERA .
Parte del alambique de cobre, con una panza dilatada como una calabaza donde se introducen los vinos que deben ser destilados para convertirse primero en holandas y luego en brandies.






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