GRADO ALCOHÓLICO TOTAL EXPRESADO EN MASA .

Suma del grado alcohólico adquirido expresado en masa y del grado alcohólico en potencia expresado en masa.

GRADO ALCOHÓLICO EN POTENCIA EXPRESADO EN MASA .

Número de kilogramos de alcohol puro que pueden obtenerse por fermentación total de los azúcares contenidos en 100 kilogramos del producto.

GRADO ALCOHÓLICO ADQUIRIDO EXPRESADO EN MASA .

Número de kilogramos de alcohol puro contenido en 100 kilogramos del producto.

GRADO ALCOHÓLICO VOLUMÉTRICO TOTAL .

Suma de los grados alcohólicos volumétricos adquirido y en potencia.

MASA FOLIAR .

Número de hojas en cada cepa. Al actuar cada hoja como una pantalla solar que capta energía que influirá en el crecimiento y maduración de los racimos de uvas, un determinado nivel de masa foliar supondrá un mejor proceso vegetativo de la vid.

OECHSLE (GRADO) .

Medida que expresa la densidad relativa a 15° entre un litro de agua y uno de mosto. Es decir, si un litro de agua tiene una densidad 1 y un litro de mosto una densida de 1,085 el mosto tiene 85 ºOechsle (85ºOe)

Este tipo de medida se utiliza sobre todo en Suiza y en Alemania.

GRADO BEAUME .

Unidad que se utiliza en la bodega para medir la riqueza en azúcares de un mosto en función de su densidad. Grado dulce.

GRADO ALCOHÓLICO VOLUMÉTRICO NATURAL .

Grado alcohólico volumétrico total del producto considerado antes de cualquier aumento artificial del grado alcohólico.

GRADO ALCOHÓLICO VOLUMÉTRICO EN POTENCIA .

Número de volúmenes de alcohol puro, a la temperatura de 20 ºC, que pueden obtenerse por fermentación total de los azúcares contenidos en 100 volúmenes del producto considerado a dicha temperatura.

GRADO ALCOHÓLICO VOLUMÉTRICO ADQUIRIDO .

Número de volúmenes de alcohol puro, a la temperatura de 20 ºC, contenidos en 100 volúmenes del producto considerado a dicha temperatura.

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