erascheni

Variedad de uva tinta de origen georgiano, cultivada principalmente en el Cáucaso. Se caracteriza por racimos grandes y muy compactos, con bayas de tamaño considerable, forma cilíndrica y color azul-negra con fuerte pruina. La piel presenta grosor apreciable y contiene pepitas.

Desde el punto de vista fenológico, erascheni presenta brotación precoz pero floración tardía, lo que determina un ciclo vegetativo extendido. El envero ocurre igualmente en época tardía, alcanzando madurez fisiológica media. Esta combinación de características la convierte en una variedad de ciclo largo, apropiada para regiones con estaciones cálidas suficientemente prolongadas.

La pulpa no presenta coloración particular ni sabores distintivos, conformando un perfil ampelográfico neutro que facilita la expresión del terroir. Su presencia en viñedos españoles es testimonial, aunque ha adquirido cierta relevancia entre viticultor experimentales interesados en variedades autóctonas de otras tradiciones vitivinícolas europeas.