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enyesado2 definiciones encontradas
- ENYESADO .
- AntiquÃsima práctica frecuente en los vinos meridionales consistente en la adición de yeso al mosto.
- TERROSO .
- Que recuerda a la tierra. Se debe al uso de carbonato de cal o al uso de materia filtrante no purificada. Un contenido elevado de sulfuroso produce también la sensación terrosa, asà como el enyesado de algunos vinos.