Buscando ... enyesado
2 definiciones encontradas

enyesado .Imprimir    [volver]
Antiquísima práctica frecuente en los vinos meridionales consistente en la adición de yeso al mosto.
Inglésplastering
Francésplâtrage
Italianogessatura
AlemánGipsen
Portuguésgessagem
TERROSO .Imprimir    [volver]
Que recuerda a la tierra. Se debe al uso de carbonato de cal o al uso de materia filtrante no purificada. Un contenido elevado de sulfuroso produce también la sensación terrosa, así como el enyesado de algunos vinos.
Inglésearthy taste
Francésgoût de terroir
Italianosapore di terroso
AlemánBodengeschmack
Portuguéssabor ao solo d'origem, gosto a rocha-mãe
Euskeralur-usaineko




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