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TÃ©CNICO ESPECIALISTA EN VITIVINICULTURA .: SegÃºn la legislaciÃ³n (Real Decreto 595/2002, de 28 de junio):

ArtÃculo 4. TÃ©cnico especialista en vitivinicultura.

1. Conforme a lo establecido en el artÃculo 102.dos de la Ley 50/1998, de 30 de diciembre, para el ejercicio de la profesiÃ³n de tÃ©cnico especialista en vitivinicultura se exigirÃ¡ el tÃtulo de TÃ©cnico superior en Industria Alimentaria, establecido por el Real Decreto 2050/1995, de 22 de diciembre, correspondiente a las enseÃ±anzas de formaciÃ³n profesional de grado superior, o el tÃtulo de TÃ©cnico Especialista en Viticultura y Enotecnia, establecido en el Real Decreto 2329/1977, de 29 de julio, correspondiente a estudios de formaciÃ³n profesional de segundo grado.

2. Los tÃ©cnicos especialistas en vitivinicultura tienen la capacidad y responsabilidad respecto de la producciÃ³n de uva, el control de la calidad y la preparaciÃ³n, elaboraciÃ³n y fabricaciÃ³n de vinos, mostos y otros derivados de la vid, mediante la utilizaciÃ³n de las tÃ©cnicas y procedimientos previstos en la normativa propia.

ArtÃculo 5. HabilitaciÃ³n para el ejercicio de la profesiÃ³n de tÃ©cnico especialista en vitivinicultura.

PodrÃ¡n ser habilitados para el ejercicio de la profesiÃ³n de tÃ©cnico especialista en vitivinicultura quienes sin poseer el tÃtulo de TÃ©cnico superior en Industria Alimentaria o el tÃtulo de TÃ©cnico Especialista en Viticultura y Enotecnia hayan desarrollado durante un perÃodo de tiempo de al menos cinco aÃ±os, con anterioridad a la entrada en vigor de la Ley 50/1998, de 30 de diciembre, una actividad profesional que se encuentre comprendida entre las descritas en el anexo II del presente Real Decreto.