DORADO en DiccionarioDelVino.com

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7 definiciones encontradas

DORADO .: Color de ciertos vinos blancos y generosos que recuerda al del oro. TÃpico vino de crianza de la D.O. Rueda.

ALBILLO .

Variedad de uva blanca.

Presenta un color amarillo dorado y un aroma caracterÃstico. Su sabor es ligeramente dulce debido a su Ãndice de glicerol.
Es variedad principal en Vinos de Madrid y autorizada en Cigales, El Hierro, La Palma y Ribeiro.

SinÃ³nimos: albilla, nives temprano, acerba, albillo real, besto maduro, blanco ribera, arvilla, cagalÃ³n, albuela, cepa canasta, hogazuela, hogomela, verdaguilla, picapol, prolifera, gual, abuela, acerva, albarÃn blanco, cepa de lena, uva pardilla,

Resumen ampelogrÃ¡fico:

PÃ¡mpano
Porte:	Erguido / Semi erguido
Racimo
TamaÃ±o:	PequeÃ±o
Compacidad:	Compacto
Baya
TamaÃ±o:	Mediana
Uniformidad del tamaÃ±o:	Uniforme
Forma:	EsfÃ©rica
Color de la epidermis:	Verde-amarilla
Pruina:	Media
Grosor de la piel:	Delgada
ColoraciÃ³n de la pulpa:	No coloreada
Sabores particulares:	Ninguno
Presencia de pepitas:	Presentes
FenologÃa
Ãpoca de la brotaciÃ³n:	Precoz
Ãpoca de la floraciÃ³n:	Precoz
Ãpoca del envero:	Precoz
Madurez flsiolÃ³gica de la baya:	Precoz
Contenido en azÃºcar del mosto:	Elevado
Acidez total del mosto:	Baja

Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
ListÃ¡n blanco, bujariego y albillo son tres de las mÃ¡s conocidas. ...

MACABEO .

Variedad de uva blanca.

De origen espaÃ±ol.
Presenta un porte erguido, cuyos brazos se desgarran fÃ¡cilmente bajo la acciÃ³n del viento.

De brotaciÃ³n tardÃa, se defiende bien de las heladas precoces. Los racimos son muy grandes y ramificados.

Las bayas son medianas, esfÃ©ricas, de color amarillo dorado. Su piel es bastante espesa.

Es sensible al mildiu, al oidio, sobre todo, a la podredumbre gris. Es desaconsejable su cultivo en llanura, ya que prefiere las laderas bien soleadas.
Su vino es muy resistente a la oxidaciÃ³n.Sus mostos, comercializados como tales, son muy interesantes por su palidez y frescura.
Proporciona caldos muy pÃ¡lidos de sabor a fruto y de acidez fija fuerte
Es variedad principal en las DO de Calatayud, Conca de BarberÃ¡, Costers del Segre, Navarra, PenedÃ©s, Rioja, Somontano, Tarragona y Terra Alta.

En algunas zonas recibe el nombre de Viura y AlcaÃ±ol

Resumen ampelogrÃ¡fico:

PÃ¡mpano
Porte:	Erguido
Racimo
TamaÃ±o:	Mediano / Grande
Compacidad:	Compacto
Baya
TamaÃ±o:	Mediana
Uniformidad del tamaÃ±o:	Uniforme
Forma:	EsfÃ©rica / ElÃptica corta
Color de la epidermis:	Verde-amarilla
Pruina:	Media
Grosor de la piel:	Delgada
ColoraciÃ³n de la pulpa:	No coloreada
Sabores particulares:	Ninguno
Presencia de pepitas:	Presentes
FenologÃa
Ãpoca de la brotaciÃ³n:	Media
Ãpoca de la floraciÃ³n:	Media
Ãpoca del envero:	Media
Madurez flsiolÃ³gica de la baya:	Media
Contenido en azÃºcar del mosto:	Elevado
Acidez total del mosto:	Baja

GEWURZTRAMINER .: Variedad de uva blanca.

Aunque muchos creen que es originaria de Alsacia, otros opinan que desciende de la uva Aminea cultivada en Grecia. Se cita por primera vez, como "traminer" en el aÃ±o 1000, en la localidad italiana de Rremeno.

La baya es de pequeÃ±o tamaÃ±o, ovoide y color rosado claro. Tiene un gusto muy especial a flores, principalmente a pÃ©talos de rosas.

Produce vinos armÃ³nicos, de textura casi untuosa, picantes y especiados, suculentos y persistentes en boca.
Los alsacianos prolongan a menudo la maceraciÃ³n con los hollejos para aumentar la extracciÃ³n de aromas y obtener un color muy dorado

Es sensible a las heladas de primavera y a oÃdio, mildiu y botrytis.
Precisa podas largas.
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
El GewÃ¼rztraminer, obra maestra de la viticultura alsaciana, es un vino que, perfectamente adaptado en nuestros viÃ±edos de Enate, ...

MALVASÃA .: Variedad de uva blanca.

Procedente de Grecia, es la variedad mediterrÃ¡nea mÃ¡s antigua de la que se tienen noticias.

Su mosto es en principio amarillo-verdoso y pronto se vuelve dorado. Si fermenta a menos de 20Â°C proporciona un mÃ¡ximo aroma, en cambio a mÃ¡s de 25Â°C estos aromas se pierden.

Sus vinos son personales y aromÃ¡ticos, de color amarillo verdoso cuando muy jÃ³venes, viran rÃ¡pidamente a tonos dorados, por lo que es apreciada para vinos de crianza y en la elaboraciÃ³n de vinos dulces y licorosos, como el MalvasÃa de Lanzarote.

Se trata de uva delicada muy propensa a ser atacada por mohos.

Presente sobre todo en Valencia, Zamora y Canarias. Considerada variedad principal en la D.O. Calatayud. Existe asimismo la variedad MalvasÃa Riojana.

TambiÃ©n se conoce como Blanquirroja, Subirat, Tobia, Rojal, Blanco fino, uva de arroba, etc

COBRIZO .: Color marrÃ³n rojizo, atejado o rojo dorado de algunos vinos tintos muy viejos.

En los rosados es sÃntoma de decrepitud.

En los blancos revela quiebra cÃºprica.

TAWNY .: Vino de Oporto. Su nombre corresponde en inglÃ©s a su color tostado, resulta de la mezcla de vinos que han sido envejecidos en cascos de roble. Envejece mas rapidamente que el Ruby y por oxidaciÃ³n su color rojo va adquiriendo un tinte ligeramente anaranjado cercano al dorado oscuro. En general suele venderse cuando tiene 3 a 5 aÃ±os de edad, son delicados, ligeramente dulce y de aromas mÃ¡s maduros.

Los "tawny" de 10, 20, 30 y mas de 40 aÃ±os son mezclas de vinos de diferentes aÃ±adas con la edad promedio que indica su nombre o etiqueta. Son envejecidos en roble y su fecha de embotellado se indica tambiÃ©n en la etiqueta o contraetiqueta. Sus rasgos en aromas son mÃ¡s complejos, asi como su madurez vigor, fuerza y refinamiento.