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Variedad de uva.

Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Erguido
Racimo
Tamaño:Mediano
Compacidad:Medio
Baya
Tamaño:Mediana
Uniformidad del tamaño:Uniforme
Forma:Esférica
Color de la epidermis:Verde-amarilla
Pruina:Débil
Grosor de la piel:Delgada
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
Época de la brotación:Precoz
Época de la floración:Media
Época del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Media
Contenido en azúcar del mosto:Elevado
Acidez total del mosto:Baja


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MÁLAGA Y SIERRAS DE MÁLAGA
Denominación de Origen.

El vino de Málaga aporta en la cata multitud sensaciones. La gran gama de colores,de aromas y sabores, hacen del "Málaga" un vino que invita a la curiosidad, porque cada vino de Málaga es un nuevo descubrimiento.
Colores desde el amarillo hasta el negro; aromas florales y frutales, en los vinos más jóvenes, y complejos en los vinos añejos y trasañejos; y sabores que van desde los varietales a los propios de los vinos muy envejecidos, y desde los secos a los dulces, nos permiten elegir un Málaga de acuerdo con nuestro gusto para cada momento.

En la cocina, el vino "Málaga" aporta toda su complejidad organoléptica, dando como resultado platos que son auténticos manjares. La coctelería, y la fabricación de helados, son otras de las utilidades gastronómicas más recomendadas del vino de Málaga.

Los vinos de D.O. Sierras de Málaga, blancos, tintos y rosados completan la oferta vinícola de Málaga, con vinos naturales y vinos con un gran despliegue de aromas.

Zona de producción
Málaga
Alameda, Alcaucín, Alfarnate, Alfarnatejo, Algarrobo, Alhaurín de la torre, Almachar, Almargen, Almogia, Alora, Antequera, Archez, Archidona, Arenas, Arriate, Atajate, Benadalid, Benamargosa, Benamejí, Benomocarra, Borge, Campillos, Canillas de aceituno, Canillas de albaida, Cártama, Casabermeja, Casares, Colmenar, Comares, Cómpeta, Cuevas bajas, Cuevas de san marcos, Cutar, Estepona, Frigiliana, Fuentepiedra, Gaucín, Humilladero, Iznate, Macharaviaya, Málaga, Manilva, Moclinejo, Mollina, Nerja, Palenciana, Periana, Pizarra, Rincon de la victoria, Riogordo, Ronda, Salares, Sayalonga, Sedella, Sierra de yegüas, Torremolinos, Torrox, Totalán, Vélez- málaga, Villanueva de algaidas, Villanueva de tapia, Villanueva del rosario, Villanueva del trabuco, Viñuela,

Superficie: 1.172 Ha.

Variedades
Blancas autorizadas: Lairén, Doradilla, Romé
Blancas preferentes: Pedro Ximenez, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo


Riego:
El Consejo Regulador podrá autorizar el riego de las plantaciones inscritas, en las campañas que se determinen, y en las condiciones que se establezcan por el propio Consejo Regulador, de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento (CE) 1493/99 del Consejo, de 17 de mayo.

Consejo Regulador
Fernando Camino, 2, 3º 3.
29016 - Málaga
Málaga - España
http://www.vinomalaga.com/


Legislación
  • ORDEN de 22 de noviembre de 2001 por la que se ratifica el Reglamento de las Denominaciones de origen «Málaga» y «Sierra de Málaga» y de su Consejo Regulador.
  • ORDEN APA/2436/2005, de 4 de julio, por la que se dispone la publicación de la Orden de 23 de septiembre de 2004, de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, por la que se aprueba la unificación de los consejos reguladores de las denominaciones de origen de Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.


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Cepa Sinónimo(s)
Airén B Forcallat Blanca B

Lairén
Alarije B
Albarín B
Albarín N
Albariño
Albillo B Albilla
Alcañón B
Baladí Verdejo B
Bastardo Blanco B Baboso Blanco
Bastardo Tinto N Baboso Tinto
Bermejuela Marmajuelo
Blanca de Monterrei
Bobal N
Bonicaire N Emboricaire N
Borba B
Brancellao N Albarello B

Brancello
Breval
Burrablanca B
Cabernet Franc N
CabernetSauvignon N
Caino Blanco B
Caíño N Cachón

Caíño Bravo

Caíño Tinto
Calagraño B Jaén

Pirulet
Callet N
Carrasquin N
Castellana Negra N
Cayetana Blanca B Blanca Cayetana
Chardonnay B Pinot Chardonnay
Chelva B Montúa

Montúo

Uva Rey B
Chenin B
Cigüente B
Colombard B
Coloraíllo N
Derechero N
Dona Blanca B Doña Blanca

Moza Fresca
Doradilla B
Espadeiro N Torneiro
Eva B Beba

Beba de los Santos
Ferrón N
Fogoneu N
Folle Blanche B
Forastera Blanca B Dorarilla
Forcallat Blanca B
Forcallat Tinta N
Gamay N
Garnacha Blanca B Garnatxa Blanca

Lladoner
Garnacha Peluda N
Garnacha Roja G
Garnacha Tinta N Garnatxa Negra

Gironet

Lladoner
Garnacha Tintorera Tintorera
Garrido Fino B
Gewürztraminer Rs
Godello B
Graciano N
Gran Negro N
Gual B
Jaén Tinto N
Juan García N
Juan Ibáñez N Concejón

Moristel
Lado B
Listán
Listán Blanco
Listan Negro N Almuñeco
Listán Negro N
Listán Prieto N
Loureiro B Loureira

Marqués
Loureiro Tinto N
Malbec
Malvar B
Malvasía B Rojal

Subirat

Subirat Parent
Malvasía de Sitges B Malvasía Grossa
Malvasía Rosada N
Manto Negro N
Mazuela Cariñena

Samsó
Mencía N
Merenzao N María Ordoña
Merlot N
Merseguera Exquitsagos
Merseguera B Meseguera
Miguel del Arco N
Molinera N
Moll Pensal Blanco B

Prensal
Mollar Cano N Mollar Prieto
Monastrell N Alcayata

Gayut

Morastrell

Murviedro
Moravia Agria N
Moravia Dulce N Crujidera
Morisca N
Moscatel de Alejandria B
Moscatel de Grano Menudo B
Moscatel Negro
Mouratón N Negreda
Negral N Tinto Basto
Negramoll N Mulata N
Ondarrabi Beltza N Hondarrabi Bletza
Ondarrabi Zuri B Hondarrabi Zuri B

Txuri
Palomino
Palomino Basto B Palomino Chato
Palomino Fino B
Pardillo B Marisancho
Pardina B Hoja Vuelta

Jaen Blanco
Parellada B Montonec

Montonega
Parraleta N Dozal
Pedral N
Pedro Ximenez B Pero Ximen
Pensal Blanca B Prensal
Perruno B
Petit Verdot N
Picapoll Blanco B Extra

Picapoll
Picapoll Negro N
Pineau d'Aunis N Chenin Noir
Pinot Noir N
Planta Fina de Pedralba B Planta Angort
Planta Nova B Tardana
Prieto Picudo N
Riesling B
Robal B
Rojal Tinta N
Rome N
Rubí Cabernet N
Rufete N
Sabro B
Sauvignon Blanco Sauvignon Blanc B
Sousón N Tintilla

Vinhao N
Sumoll Blanca B
Sumoll N
Syrah N
Tempranillo N Cencibel

Jacivera

Tinto de Toro N

Tinto del Pais

Tinto Fino

Ull de Llebre
Tintilla de Rota N
Tinto Pámpana Blanca N
Tinto Velasco Frasco N
Torrontés B Aris

Tarrantes
Tortosí
Treixadura
Trepat N
Verdejo B
Verdejo Negro N
Verdello B
Verdil B
Verdoncho B
Vijariego B Diego B

Vijiriego B
Vijariego N
Vinyater B
Viura B Macabeo

Macabeu
Xarello B Cartoixa

Pansa Blanca

Pansal
Zalema B

(Según datos de la OIV)




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