Buscando ... delgado
6 definiciones encontradas
- DELGADO .
- Vino con falta de extracto (cuerpo). De poca estructura, pasa por la boca sin apenas estimular las papilas.
- DESCARNADO .
- Vino pobre en alcohol y extracto. Vino muy delgado.
- CHARDONNAY .
- Variedad de uva blanca.
Variedad originaria de Borgoña, de brotación temprana, por lo que es sensible a las heladas primaverales.
Es una de las variedades más extendidas por todo el mundo.
Sus racimos son pequeños o medianos que apenas sobrepasan los 10 cms de largo, cilÃndricos, compactos y, a veces, con uno o dos alones, con un peso medio de 75 a 125 gramos, según la fertilidad del suelo y el estado sanitario de las cepas. Los granos son ligeramente ovalados, pequeños, de color ambarino, con hollejo bastante delgado y pulpa consistente. La maduración es temprana.
Ideal para la fermentación y crianza en barricas de roble. El vino es potente, afrutado y de buena acidez.
Sinónimos: sardone, klevanjka biela, chatey petit, sainte marie petite, chaudenet, rousseau, rouci bile, bargeois blanc, arboisier, chardennet, arnaison blanc, luisant, aubaine, auvernat blanc, epinette blanche, moulon, plant de tonnerre, maconnais, auxois blanc, noirien blanc, melon blanc, gentil blanc, chablis, arnoison, beaumois, pinot chardonnay, clevner weiss, auvernas blanc, auxerrois blanc, petit chatey, petite saint-marie, pinot blanc a cramant, melon d'arbois, gelber weissburgunder, feinburgunder, roussot, blanc de chanpagne, breisgauer sussling, romeret, morillon blanc, feherburgundi, pinot blanc chradonnay, weissedler, auvergnat blanc, epinette de champagne, ericey blanc, grosse bourgogne, lisant, luizant, luizannais, luzannois, maurillon blanc, moreau blanc, romere, burgundi feher, claevner, klawner, weiss silber, rulander weiss, feher chardonnay, shardone, pino shardone.
Resumen ampelográfico:Pámpano Porte: Semi erguido / Horizontal Racimo Tamaño: Pequeño Compacidad: Compacto Baya Tamaño: Mediana Uniformidad del tamaño: No uniforme Forma: Esférica Color de la epidermis: Verde-amarilla Pruina: Débil / Media Grosor de la piel: Mediana Coloración de la pulpa: No coloreada Sabores particulares: Ninguno Presencia de pepitas: Presentes FenologÃa Ãpoca de la brotación: Muy precoz / Precoz Ãpoca de la floración: Precoz / Media Ãpoca del envero: Precoz Madurez flsiológica de la baya: Precoz / Media Contenido en azúcar del mosto: Elevado / Muy elevado Acidez total del mosto: Elevada
- ENDEBLE .
- Vino delgado y frágil, sin cuerpo, sin alcohol y sin tanino.
- INDIGENTE .
- Vino delgado, de una pobreza extrema y desprovisto de cualidades aromáticas.
- TRONCOCóNICA .
- Expresión que se utiliza en ampelografÃa para describir la forma de algunos racimos de uvas.
Una forma troncocónica es cilindrica, como un taon de corcho, con uno de los extremos más delgado.
- Temas clave
- Denominaciones de Origen
- Variedades de uva
- Vocabulario de cata
- Enfermedades de la Vid
- La alquimia
- En la bodega
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