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2 definiciones encontradas

DEGRADADO .
Vino en el que sus cualidades van evolucionando a peor debido a la degeneración de sus componentes.


AHILADO .
Vino degradado por bacterias anaerobias. Se presenta turbio y fluye haciendo madeja como los aceites, debido a su viscosidad.
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
El vino que sufre de ahilado se vuelve más denso y cae en la copa a golpes, de forma intermitente, ...






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