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3 definiciones encontradas

BLENDING .
Palabra inglesa para mezcla o coupage.


COUPAGE .
Término francés que define la práctica de mezclar vinos de la misma o de diferente partida o cosecha con el fin de unificar sus cualidades o complementar con las cualidades de unos los defectos de otros.


AFINAR .
Llevar a cabo los procesos necesarios para obtener un vino con las características organolépticas que se buscan.
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Este proceso se denomina crianza y su objetivo es afinar y desarrollar las cualidades de un vino para enriquecer sus compuestos aromáticos.






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