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3 definiciones encontradas
- BLENDING .
- Palabra inglesa para mezcla o coupage.
- COUPAGE .
- Término francés que define la práctica de mezclar vinos de la misma o de diferente partida o cosecha con el fin de unificar sus cualidades o complementar con las cualidades de unos los defectos de otros.
- AFINAR .
- Llevar a cabo los procesos necesarios para obtener un vino con las caracterÃsticas organolépticas que se buscan.Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Este proceso se denomina crianza y su objetivo es afinar y desarrollar las cualidades de un vino para enriquecer sus compuestos aromáticos.
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