bizca
En tonelería, dícese de la bota que presenta una ligera deformación o curvatura lateral en su cuerpo, desviándose ligeramente de la forma cilíndrica perfecta. Esta característica, aunque menor, puede resultar de asientos irregulares durante el proceso de fabricación o del envejecimiento natural de la madera.
La bizca no afecta significativamente a la funcionalidad del recipiente ni a la calidad del vino que contiene, pero sí puede influir en su capacidad de apilamiento y en la estética de la presentación en bodegas y áreas de envejecimiento. Los toneleros experimentados distinguen este defecto cosmético de las malformaciones más graves que sí comprometería la estanqueidad o la integridad estructural de la bota.
Este término forma parte del vocabulario técnico de las maderas de los recipientes y la evaluación de recipientes de madera en la industria vitivinícola, donde la clasificación y selección de botas es fundamental para garantizar un envejecimiento óptimo del vino.
Variaciones: bota encornada, bota con curvatura lateral, bota deformada
También: bota torcida, bota curvada