Buscando ... anillo antigota
3 definiciones encontradas
- ANILLO ANTIGOTA .
- Instrumento que se coloca en el cuello de la botella para evitar que las gotas de vino resbalen y caigan sobre la mesa.
- FLAVONOIDES .
- Pigmentos amarillos que aumentan al envejecer el vino blanco. Pertenecen al grupo de las materias tánicas o polifenoles.
Se pueden clasificar en varias familias, según cambios en su estructura básica: Flavonas, Flavonoles, Flavanoles, Antocianidinas y otros. Estos compuestos poseen varios grupos hidroxilo (-OH) unidos a su estructura de anillo.
Estos grupos hidroxilos tienen una alta capacidad para neutralizar los radicales libres e impedir los perniciosos efectos que estos ejercen en la salud de nuestro organismo.
- LACRE .
- 1.- Pegote de cera que antiguamente se utilizaba para cerrar y marcar las botellas de vino. En la cera, en relieve, solÃa gravarse el sello del fabricante, (al igual que en las cartas se lacraba con el anillo o sello del remitente).
En la actualidad no se suele utilizar esta técnica, aunque algunas botellas lo simulan con plástico.
2.- Clasificación de vinos que hace la revista todovino para calificar los vinos. La máxima puntuación son 3 lacres.
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