AFRUTADO en DiccionarioDelVino.com

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8 definiciones encontradas

AFRUTADO .: Vino delicado y aromÃ¡tico que recuerda el sabor y el olor del fruto (no necesariamente a uva).
Es una caracterÃstica propia de los vinos jÃ³venes y que desaparece con el tiempo.
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Vino rosado medio seco, joven, afrutado, muy suave, ligeramente acÃdulo

TEMPRANILLO .: Variedad de uva tinta.
Es una de las principales variedades espaÃ±olas.
Genera vinos de calidad, equilibrados y aromÃ¡ticos, de acidez y graduaciÃ³n medias.
Su sabor es muy afrutado y posee un color rubÃ caracterÃstico, apreciable sobre todo en los vinos jÃ³venes, aunque presenta excelentes aptitudes para la crianza.

En funciÃ³n de la zona de producciÃ³n recibe multitud de nombres: ull de lebre, tinto del pais, jacivera, tinta roriz, aragonez, arganda, tinto aragÃ³n, negra de mes, garnacho fono, tinto riojano, cencibel,chinchillana, escobera, vid de Aranda, verdiell, tempranillo de la Rioja, grenache de LogroÃ±o, tempranilla, cencibera, tinto de Madrid, etc.

Es la variedad principal en las denominaciones de Ribera del Duero, Rioja, Calatayud, Cigales, Conca de BarberÃ¡, Costers del Segre, La Mancha, Somontano, Utiel-Requena, ValdepeÃ±as y Vinos de Madrid.

RIBERA DEL DUERO (DENOMINACIÃ³N DE ORIGEN) .

DenominaciÃ³n de Origen.

En los viÃ±edos de la DenominaciÃ³n de Origen Ribera del Duero domina una variedad que supera con mucho a todas las demÃ¡s: la Tinto del PaÃs o Tempranillo.

El vino tinto se obtiene con Ã©xito en esta zona. Es un vino aromÃ¡tico, muy afrutado y de color rojo muy vivo en su juventud y mÃ¡s suave, aterciopoelado y con gran riqueza en elegantes sensaciones olfativas y sÃ¡pidas que se ponen de manifiesto a lo largo de su evoluciÃ³n.

Zona de producciÃ³n

Burgos

Adrada de haza, Anguix, Aranda de duero, BaÃ±os de valdearados, Berlangas de roa, Boada de roa, Caleruega, Campillo de aranda, Castrillo de la vega, Fresnillo de las dueÃ±as, FuentecÃ©n, FuentelcÃ©sped, Fuentelisendo, Fuentemolinos, Fuentenebro, Fuentespina, Gumiel de izÃ¡n, Gumiel del mercado, GuzmÃ¡n, Haza, Hontangas, Hontoria de valdearados, Hoyales de roa, La aguilera, La cueva de roa, La horra, La sequera de haza, La vid, Mambrilla de castrejÃ³n, Milagros, Moradillo de roa, Nava de roa, Olmedillo de roa, Pardilla, Pedrosa de duero, PeÃ±aranda de duero, Quemada, Quintana del pidio, Quintanamanvirgo, Roa, San juan del monte, San martin de rubiales, Santa cruz de la salceda, Sotillo de la ribera, Terradillos de esgueva, Torregalindo, TÃ³rtoles de esgueva, Tubilla del lago, Vadocondes, Valcabado de roa, Valdeande, Valdezate, Villaescusa de roa, Villalba de duero, Villalbilla de gumiel, Villanueva de gumiel, Villatuelda, Villovela de esgueva, Zazuar, Zuzones,

Segovia

Aldehorno, Honrubia de la cuesta, Montejo de la vega de la serrezuela, Villaverde de montejo,

Soria

Alcoba de la torre, Alcubilla de avellaneda, Alcubilla del marquÃ©s, Aldea de san esteban, Atauta, Castillejo de robledo, Ines, Langa de duero, Matanza de soria, MiÃ±o de san esteban, Olmillos, Pedraja de san esteban, PeÃ±alba de san esteban, Quintanilla de tres barrios, Rejas de san esteban, San esteban de gormaz, Soto de san esteban, Velilla de san esteban, VillÃ¡lvaro,

Valladolid

Bocos de duero, Canalejas de peÃ±afiel, Castrillo de duero, Curiel de duero, Fompedraza, Manzanillo, Olivares de duero, Olmos de peÃ±afiel, PeÃ±afiel, Pesquera de duero, PiÃ±el de abajo, PiÃ±el de arriba, Quintanilla de arriba, Quintanilla de onÃ©simo, RÃ¡bano, Roturas, Torre de peÃ±afiel, Valbuena de duero, Valdearcos de la vega,

Superficie: 18.452 Ha.

Variedades
Tintas autorizadas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Garnacha Tinta
Tintas preferentes:: Tempranillo
Blancas autorizadas: Albillo

Consejo Regulador
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - EspaÃ±a
http://www.riberadelduero.es

LegislaciÃ³n

ORDEN de 1 de diciembre de 1992 por la que se aprueba el Reglamento de la DenominaciÃ³n de Origen Ribera del Duero y de su Consejo Regulador.
ORDEN APA/313/2002, de 31 de enero, por la que se ratifica la modificaciÃ³n del Reglamento de la DenominaciÃ³n de Origen Â«Ribera del DueroÂ» y de su Consejo Regulador.
ORDEN APA/312/2007, de 25 de enero, por la que se publica la Orden AYG/1633/2006, de 17 de octubre, de la ConsejerÃa de Agricultura y GanaderÃa de la Junta de Castilla y LeÃ³n, por la que se modifica el Reglamento de la DenominaciÃ³n de Origen Â«Ribera del DueroÂ» y de su Consejo Regulador.

CHARDONNAY .

Variedad de uva blanca.

Variedad originaria de BorgoÃ±a, de brotaciÃ³n temprana, por lo que es sensible a las heladas primaverales.

Es una de las variedades mÃ¡s extendidas por todo el mundo.

Sus racimos son pequeÃ±os o medianos que apenas sobrepasan los 10 cms de largo, cilÃndricos, compactos y, a veces, con uno o dos alones, con un peso medio de 75 a 125 gramos, segÃºn la fertilidad del suelo y el estado sanitario de las cepas. Los granos son ligeramente ovalados, pequeÃ±os, de color ambarino, con hollejo bastante delgado y pulpa consistente. La maduraciÃ³n es temprana.

Ideal para la fermentaciÃ³n y crianza en barricas de roble. El vino es potente, afrutado y de buena acidez.

SinÃ³nimos: sardone, klevanjka biela, chatey petit, sainte marie petite, chaudenet, rousseau, rouci bile, bargeois blanc, arboisier, chardennet, arnaison blanc, luisant, aubaine, auvernat blanc, epinette blanche, moulon, plant de tonnerre, maconnais, auxois blanc, noirien blanc, melon blanc, gentil blanc, chablis, arnoison, beaumois, pinot chardonnay, clevner weiss, auvernas blanc, auxerrois blanc, petit chatey, petite saint-marie, pinot blanc a cramant, melon d'arbois, gelber weissburgunder, feinburgunder, roussot, blanc de chanpagne, breisgauer sussling, romeret, morillon blanc, feherburgundi, pinot blanc chradonnay, weissedler, auvergnat blanc, epinette de champagne, ericey blanc, grosse bourgogne, lisant, luizant, luizannais, luzannois, maurillon blanc, moreau blanc, romere, burgundi feher, claevner, klawner, weiss silber, rulander weiss, feher chardonnay, shardone, pino shardone.

Resumen ampelogrÃ¡fico:

PÃ¡mpano
Porte:	Semi erguido / Horizontal
Racimo
TamaÃ±o:	PequeÃ±o
Compacidad:	Compacto
Baya
TamaÃ±o:	Mediana
Uniformidad del tamaÃ±o:	No uniforme
Forma:	EsfÃ©rica
Color de la epidermis:	Verde-amarilla
Pruina:	DÃ©bil / Media
Grosor de la piel:	Mediana
ColoraciÃ³n de la pulpa:	No coloreada
Sabores particulares:	Ninguno
Presencia de pepitas:	Presentes
FenologÃa
Ãpoca de la brotaciÃ³n:	Muy precoz / Precoz
Ãpoca de la floraciÃ³n:	Precoz / Media
Ãpoca del envero:	Precoz
Madurez flsiolÃ³gica de la baya:	Precoz / Media
Contenido en azÃºcar del mosto:	Elevado / Muy elevado
Acidez total del mosto:	Elevada

CASTAÃ±A .: Olor afrutado que evoca el de la castaÃ±a tostada y caliente, caracterÃstico de algunos chardonnays de crianza.

CIRUELA PASA .: Aroma afrutado de algunos vinos tintos muy evolucionados, del Oporto, de vinos rancios y de algunos brandies.

Cuando se detecta en tintos de crianza se dice que estÃ¡n pasados de fecha y que han perdido la fruta fresca de la juventud.

NARANJA .: 1.- Aroma afrutado que recuerda el perfume de la naranja, aportado por el decanal y ciertos compuestos de la familia de los terpenos, como el nerol.
Se presenta sobre todo en vinos de moscatel de grano menudo. En los moscateles dulces la nota evoca mÃ¡s la naranja confitada mientras que en los moscateles secos (Muscat dÂ´Alsace) recuerda la piel de naranja.
El aroma de piel de naranja confitada distingue especÃficamente a los vinos blancos licorosos o a algunos vinos dulces naturales, asÃ como a los Oportos.

2.- Se dice de los brillos y reflejos de algunos vinos rosados cuando estÃ¡n evolucionados.

TRINCADEIRA .: Variedad de uva tinta.

Originaria de Portugal. Es la variedad principal en la zona del Alentejo.
Es resistente al calor y a las sequÃa y sensible al oidio.

Da lugar a vinos aromÃ¡ticos, secos y potentes con aromas florales y sabor afrutado.