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- AZUFRE (DIóXIDO DE) .
- El dióxido de azufre es un gas incoloro, no inflamable, de olor picante, sofocante. Se conserva y transporta en estado lÃquido en recipientes de acero resistentes. Esas soluciones son inestables y no deben contener menos de 50 g/l de SO2.
A 20°C, se encuentra en estado lÃquido a la presión de 3,36 kg por centÃmetro cuadrado, es decir, 3,30 bares.
Su punto de ebullición a presión normal es de â10°C. La masa volúmica ρ20= 1,383.
Es un producto comprendido en la categorÃa de los agentes conservantes con una acción antiséptica y antioxidante. Su contenido en vinos está sometido a los lÃmites fijados por la reglamentación en vigor.
La etiqueta debe mencionar el contenido de SO2 en el momento de la puesta en venta y las condiciones de conservación y seguridad.
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