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RIESLING .Imprimir    [volver]
Variedad de uva blanca

Es origen alemán y solo enraíza en buenos suelos, con buena exposición al sol, aunque prefiere las regiones frías.

Son vinos de acidez y dulzura equilibrados. Su maduración es muy tardía y pude proporcionar vinos dulces sí el otoño es caluroso. Resiste los fríos del invierno y las heladas tardías, pero su rendimiento no es muy alto.

Sus vinos pueden ser para crianza o como jóvenes. Tiene aromas de canela, ananá y limón. Se obtiene un vino de color amarillo paja con reflejos verdosos, seco, ligeramente aromático vivo, perfumado.

Constituye la base de los viñedos de Alsacia y Renania.



Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Semi erguido / Horizontal
Racimo
Tamaño:Pequeño
Compacidad:Compacto
Baya
Tamaño:Pequeña / Mediana
Uniformidad del tamaño:No uniforme
Forma:Ligeramente aplastada / Esférica
Color de la epidermis:Verde-amarilla
Pruina:Media
Grosor de la piel:Mediana
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
Época de la brotación:Media
Época de la floración:Precoz / Media
Época del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Media / Tardía
Contenido en azúcar del mosto:Medio / Elevado
Acidez total del mosto:Media


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