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10 definiciones encontradas

yema adventicia .Imprimir    [volver]
Se trata de la yema situada en la madera vieja debajo de la corteza, no visible
Inglésadventitious bud
Francésœil adventif
Italianogemma avventizia
AlemánAdventivknospe
Portuguésgomo adventício
YEMA .Imprimir    [volver]
1.- Primera fracción del mosto, obtenido mediante escurrido, sin que la pasta sufra presión alguna.

2.- Brote sin desarrollar del sarmiento de la vid. Brote del sarmiento.
El número de yemas productivas suele estar limitado en la Denominaciones de Origen.
Inglésfirst pressings, light pressings
Francésvin de goutte, vin de tête
Italianovino fiore
AlemánVorlauf
Portuguésvinho de lágrima, vinho de gema, vinho de gota

YEMA CASQUERA .Imprimir    [volver]
También denominada 'yema bacilar'; es la yema situada entre el sarmiento y la madera vieja de la cepa.
Inglésbase bud on old wood
Francésbourrillon
Italianoocchio basilare
AlemánBasalauge am alten Holz
Portuguésolho do embasamento
YEMA LATENTE .Imprimir    [volver]
Yemas formadas en la axila de las hojas; no se desarrollan el año de su formación sino que quedan en estado de reposo hasta la primavera siguiente
Inglésdormant bud
Francésœil dormant
Italianoocchio donnente
Alemánschlafendes Auge
Portuguésolho dormente
YEMA TERMINAL .Imprimir    [volver]
Yema situada en el extremo del pámpano verde en crecimiento: Esta yema asegura el crecimiento en longitud del pámpano por multiplicación celular y diferenciación de nudos, hojas, yemas y zarcillos. Cae en la parada del crecimiento (envero)
También yema apical
MOSTO .Imprimir    [volver]
1.- Zumo fresco de uva que no ha iniciado la fermentación. En Jerez y algunas otras zonas se denominan mostos los vinos ya fermentados, antes de ser sometidos a crianza.Mosto flor o mosto yema: es el mosto que fluye de la uva estrujada por simple gravedad, sin presión mecánica alguna.

2.- Mosto primera o primeras: es el mosto extraído mediante una ligera presión.

3.- Mosto segunda o segundas: extraído mediante presión más firme.

4.- Mosto de prensa o prensas: última fracción de líquido retenida por los hollejos que se separa de éstos mediante el uso hasta el límite de las prensas.

5.- Mosto a la piquera: líquido que se extrae mediante la prensa en el lagar.

6.-Mosto al deslío: vino recién fermentado que se separa de sus madres (lías).
Inglésmust
Francésmoût
Italianomosto
AlemánMost
Portuguésmosto, mosto virgem
Euskeramuztio
MOSTO FLOR .Imprimir    [volver]
Mosto de primero calidad que afluye por sí mismo al estrujar la uva. También se llama mosto yema o lágrima.
Inglésfree-run juice
Francésjus d'égouttage
Italianomosto vergine
AlemánVorlauf
Portuguéslágrima, mosto de flor, mosto de gota
Euskeratanta-muztio, jario-muztio
INJERTAR .Imprimir    [volver]
Injerir en la rama o tronco de un árbol alguna parte de otro en la cual ha de haber yema para que pueda brotar
DESBORRE .Imprimir    [volver]
Primera manifestación del crecimiento de la yema; cuando en primavera las yemas comienzan a hincharse, las escamas protectoras que las recubren se abren y la borra aparece al exterior.
Francésdébourrement
Euskerazuntza galtze
ANTESIS .Imprimir    [volver]
Tiempo en que se produce la apertura de la yema floral
Inglésflowering (time)
Francéspassée,
Italianoantesi
AlemánBlüte
PortuguésAntése
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
La divisin celular del pericarpio se produce hasta tres semanas despues de antesis y luego es seguida por la fase de expansin celular.
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