Buscando ... venencia
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venencia .Imprimir    [volver]
Especie de cacillo cuyo mango es generalmente una varilla de ballena de unos 80 cm de longitud, que se emplea en Jerez de la Frontera para sacar el vino o el mosto de las cubas para probarlo.

Aparece en el logotipo de la denominación Montilla-Moriles.
Ingléswine sampling tube and cock
Francésdégustateur
Italianosaggiavino
AlemánProbezieher
Portuguésprovadeira, torneira de degustação
venenciaDOR .Imprimir    [volver]
Se le da este nombre, en el marco de Jerez y Montilla-Moriles a la persona diestra en extraer el vino de la bota, y servirlo en los catavinos, mediante el uso de la venencia.
La perfección de tal destreza se considera un arte.



Cortesía de José Roldán
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