Buscando ... quinta
3 definiciones encontradas

quinta .Imprimir    [volver]
En Portugal, propiedad y pago de viña.
Francésdomaine, campagne, ferme, mas
Italianotenuta (viticola)
AlemánWeingut
VINTAGE .Imprimir    [volver]
1.- Término inglés que significa "añada"

2.- En los vinos de Oporto, vino con añada de calidad excepcional (según dictamen del Instituto do Vinho do Porto) que no tiene mezclas.
Después de 2 años en roble, prosigue su envejecimiento en botellas.
En este caso, la etiqueta además de indicar la fecha de la cosecha tiene que hacer mención a la fecha de embotellado. En esta categoría se incluyen los denominados "Single Quinta Vintage" obtenidos a partir de uva proveniente solamente de la quinta (equivalente a viñedo o chateau) que le da el nombre. Aunque se pueden consumir una vez embotellados, continúa su envejecimiento en botella y con el tiempo forma depósito (poso), por lo que debe decantarse antes de servirlos. Recién embotellado su color es intenso, de aromas complejos afrutados y florales, con características tánicas y astringentes en boca y de mucha persistencia olfativa, evolucionando en estructura y complejidad a medida que se hacen más maduros.
DOMAINE .Imprimir    [volver]
Vocablo francés que expresa una propiedad vitivinícola.
Francésdomaine
Italianotenuta
AlemánWeingut
Portuguésquinta, propriedade




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