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2 definiciones encontradas
- GUYOT .
- Tipo de poda en espaldera: el sarmiento más bajo se poda dejando el pulgar con dos yemas y el siguiente, que dará la uva a seis o siete yemas, el resto se suprime. La vara se inclina para atarla al alambre horizontal. Al año siguiente, al podar, se suprime la vara, estableciendo el pulgar en el brote más bajo de los del pulgar anterior y la vara en el brote más alto.
- GUYOT, JULES .
- Médico francés nacido en 1807 en Gyé-sur-Seine
Estudió en ParÃs hasta la revolución de 1830. Tras dedicarse temporalmente a la polÃtica de dedicó a trabajos cientÃficos diversos sobre mecánica, fÃsica, etc. aunque destacó y es conocido por sus trabajos sobre viticultura.
Publicó los tratados:
- Culture de la vigne et vinification (1861) y
- Ãtude des vignobles de France, pour servir à l'enseignement mutuel de la viticulture et de la vinification françaises (1868).
Murió el 31 de marzo de 1872, en el château Savigny-lès-Beaune.
- Temas clave
- Denominaciones de Origen
- Variedades de uva
- Vocabulario de cata
- Enfermedades de la Vid
- La alquimia
- En la bodega
- TonelerÃa
Sitios de vinos:
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