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GODELLO
Variedad de uva blanca.

Originaria de las laderas del rio Sil se cultiva principalmente en Valdeorras y Bierzo.

Adaptada a suelo seco, no le favorecen los suelos húmedos. La mejor calidad se da en suelos de ladera de fertilidad media.
Variedad precoz y de maduración muy determinada.

El racimo es muy pequeño, de forma cónica.
La baya es de tamaño mediano,forma elíptica y color verde-amarilla

Sus vinos alcanzan una graduación de 11,5 a 12,5 º y acidez reducida. Son de color amarillo-pajizo, perfumados, duraderos en el tiempo, evolucionando lentamente y con gran cuerpo. Sus aromas recuerdan a la manzana.

También: Agudello o agudelo, berdello, Ojo de Gallo y Verdeo

TOSTADO (VINO) .Imprimir    [volver]
En la DO Ribeiro, vino dulce, que alcanzo gran fama a finales del siglo XIX y principios del XX, obtenido a partir de la selección de las mejores uvas, principalmente blancas de las variedades autóctonas, que se sometían a un proceso artificial de pasificación en locales (sequeiros o pendellos) con ventilación. Posteriormente, durante el invierno o principios de la primavera se procedía alprensado de la uva y al filtrado previo a la fermentación.
Después el vino maduraba en barricas de madera antes de su consumo.

La elaboración de este vino estaba ligada a las casas hidalgas y a los grandes propietarios, que lo utilizaban para consumo de la casa (sobre todo las mujeres)
en determinadas ocasiones especiales y para regalos.

En el actual reglamento de la DO Ribeiro, se intenta recuperar este tipo de vino, casi desaparecido.

Los tostadios pueden ser blancos o tinto.
Los tostados blancos se elaborarán exclusivamente a partir de uvas de las variedades treixadura, loureira, torrontés, godello y albariño y los tostados
tintos de las variedades caíño, ferrón, sousón, brancellao y mencía.


Para la obtención de los vinos tostados, el proceso de sobremaduración por pasificación se realizará por ventilación natural, en locales cubiertos y con adecuadas características de diseño, localización y orientación.
Los sistemas empleados para soportar la uva deberán garantizar en todo momento las condiciones necesarias para un correcto secado y un buen mantenimiento de las condiciones sanitarias.
El período de pasificación tendrá una duraciónmínima de tres meses y durante éste se realizarán los necesarios controles para evitar pérdidas en la calidad
del producto, permitiéndose el empleo de compuestos con azufre, autorizados por el consejo regulador, para el mantenimiento de un correcto estado sanitario.
Al inicio del proceso de elaboración, el mosto tendrá un contenido mínimo de azúcares de 300 gramos por litro. En el proceso de elaboración se empleará la
tecnología más adecuada para la obtención de vinos de calidad, permitiéndose un rendimiento máximo de 40 litros de vino por cada 100 kilogramos de uva pasificada.
Realizada la fermentación, el vino pasará por un proceso de maduración en barricas de madera de roble o cerezo de modo que el tiempo de contacto con la
madera, incluido, en su caso, el invertido en la fermentación, no será inferior a seis meses. Tras esto, su maduración en botella no será inferior a tres meses.
BIERZO (DENOMINACIóN DE ORIGEN) .Imprimir    [volver]
BIERZO (DENOMINACIóN DE ORIGEN)
Denominación de Origen.

Situada al Noroeste de la Provincia de León. Con 2.954,28 km2, El Bierzo cubre el 18% de la superficie Provincial. Geográficamente limita con las provincias de Orense, Lugo, Oviedo, y con las siguientes zonas leonesas: La Montaña (Murias de Paredes y Laciana), La Cabrera y la Meseta, siendo por tanto una zona de transición entre Galicia, León y Asturias.

El Bierzo es un conjunto de pequeños valles en la zona montañesa y una amplia y llana depresión, el bajo Bierzo, que van a configurar los tipos de cultivo.

Zona de producción
León
Arganza, Bembibre, Borrenes, Cabañas raras, Cacabelos, Camponaraya, Carracedelo, Carucedo, Castropodame, Congosto, Corullón, Cubillos del sil, Fresnedo, Molinaseca, Noceda, Ponferrada, Priaranza, Puente domingo flórez, Sancedo, Toral de los vados, Vega de espinareda, Villadecanes, Villafranca del bierzo,

Superficie: 4.237 Ha.

Variedades
Tintas autorizadas: Garnacha Tintorera
Tintas preferentes: Mencía
Blancas autorizadas: Malvasía, Palomino
Blancas preferentes: Doña Blanca, Godello


Consejo Regulador
Los Morales, 1
24540 - Cacabelos
León - España
http://www.crdobierzo.es/


Legislación
  • ORDEN de 11 de noviembre de 1989 por lo que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Bierzo y de su Consejo Regulador.


MONTERREI .Imprimir    [volver]
MONTERREI
Denominación de Origen.

La Denominación de Origen Monterrei ampara las uvas y los vinos de la región comprendida por los ayuntamientos de Verín, Monterrei, Oimbray Castrelodo Val, situados en la parte sureste de la provincia de Ourense, muy cerca de la frontera con Portugal.
La D.O. Monterrei establece dos subzonas diferenciadas:
-Valle de Monterrei; con temperaturas elevadas en épocas de maduración propicias para las variedades más tardías.

-Ladera de Monterrei;Por su altitud cuenta con temperaturas más suaves, beneficioso para a variedad de maduración temprana.

Zona de producción
Orense
Castrelo do val, Monterrei, Oimbra, Riós, Verín, Vilardevós,

Superficie: 700 Ha.

Variedades
Tintas autorizadas: Arauxa (Tempranillo)
Tintas preferentes:: Mencía y Merenzao (María Ardoña o Bastardo)
Blancas preferentes:: Dona Blanca (Moza Fresca), Godello y Treixadura


Consejo Regulador
Rúa do Mercado Comarcal, 1 –Lonxa Hortofrutícola
32600 - Verin
Orense - España
http://www.domonterrei.com/


Legislación
  • ORDEN de 19 de enero de 1996 por la que se ratifica el reglamento de las Denominación de Origen Monterrei y de su consejo regulador
  • ORDEN APA/3577/2004, de 20 de octubre, por la que se dispone la publicación de la modificación del Reglamento de la Denominación de Origen Monterrei y de su Consejo Regulador.


RÍAS BAIXAS .Imprimir    [volver]
RÍAS BAIXAS
Denominación de Origen.

La historia de la Denominación de Origen "Rías Baixas" comienza en 1980 cuando se recoge en el B.O.E. del 11 de Octubre la Denominación Específica Albariño.

Cuatro años más tarde, el 30 de Abril, se aprueba el Reglamento de la Denominación Específica Albariño y de su Consejo Regulador.

Debido a las necesidades de adaptar la legislación española a la comunitaria, la Consellería de Agricultura, Gandería e Montes, en una Orden del 17 de Marzo de 1988, reconoce la Denominación de Origen Rías Baixas, y el 4 de Julio publica la Orden que aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen y de su Consejo Regulador, ratificado en una Orden Ministerial del 28 de Julio de ese mismo año.

Zona de producción
Coruña (La)
Boqueixón, Padrón, Teo, Touro, Vedrasilleda, Vila de cruces,
Pontevedra
A cañiza, A estrada, A guarda, A illa de arousa, Arbo, As neves, Barro, Caldas de reis, Cambados, Crecente, Gondomar, Meaño, Meis, Mos, O grove, O rosal, Ponteareas, Portas, Ribadumia, Salceda de caselas, Salvaterra de miño, Sanxenxo, Silleda, Soutomaior, Tomiño, Tui, Vila de cruces, Vilagarcía de arousa, Vilanova de arousa,

Superficie: 2.645 Ha.

Variedades
Tintas autorizadas: Mencía ,Brancellao.
Tintas preferentes:: Caiño tinto, Espadeiro, Loureira tinta , Sousón.
Blancas autorizadas: Torrontés, Godello.
Blancas preferentes:: Albariño, Loureira blanca , Treixadura, Caiño blanco.


Consejo Regulador
Palacio de Mugártegui. Plaza de la Pedrería, 10
36002 - Pontevedra
Pontevedra - España
http://www.doriasbaixas.com


Legislación
  • Orden de 23 de octubre de 1996 por la que se aprueba el reglamento de la denominación de origen Rías Baixas y de su consejo regulador.
  • Orden de 9 de julio de 1997 por la que se modifica el reglamento de la denominación de origen Rías Baixas y de su consejo regulador.
  • Orden de 24 de mayo de 2000 por la que se modifica el Reglamento de la denominación de origen Rías Baixas y de su consejo regulador.


RIBEIRA SACRA .Imprimir    [volver]
RIBEIRA SACRA
Denominación de Origen.

En el año 1993 se aprobó la denominación Viños da Terra, pero el despegue definitivo y progresivo no se produjo hasta 1996 con la aprobación definitiva de la Denominación de Origen. El único camino que le queda hoy a una comunidad de productores es la profesionalización de la gestión, regla sagrada para competir con acierto en los mercados.

El Consejo Regulador de Ribeira Sacra tiene tres cometidos esenciales: garantizar el origen del producto, asegurar la calidad del mismo y promocionar los vinos producidos al amparo de la D.O.

En los aspectos puramente productivos, el personal cualificado del Consejo y una comisión técnica independiente se encargan de los controles para que el producto final cumpla las normas previstas por el Consejo relativas al vino.

Zona de producción
Lugo
A pobra de trives, A pobra do brollón, A teixeira, Carballedo, Chantada, Monforte de lemos, O saviñao, Peroxa, Quiroga, Ribas de sil, Sober, Taboada,
Orense
A pobra de trives, Castro caldelas, Manzaneda, Nogueira de ramuín, Pantón, Parada de sil, Ribeiras de sil,

Superficie: 1.242 Ha.

Variedades
Tintas autorizadas: Sousón, Caíño tinto, Garnacha tintorera, Mouratón (Negreda) y Tempranillo
Tintas preferentes:: Mencía, Brancellao y Merenzao
Blancas preferentes:: Loureira, Treixadura, Godello, Dona Blanca, Albariño y Torrontés


Consejo Regulador
Rúa Pescaderías, 1
27400 - Monforte de Lemos
Lugo - España
http://www.ribeirasacra.org


Legislación
  • Orden de 3 de septiembre de 1996 por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Ribeira Sacra y de su Consejo Regulador.
  • Orde do 3 de setembro de 1996 pola que se aproba o Regulamento da Denominación de Orixe Ribeira Sacra e do seu Consello Regulador
  • Orden de 14 de julio de 2006 por la que se modifica el Reglamento de la denominación de origen Ribeira Sacra y de su consejo regulador.
  • Orde do 14 de xullo de 2006 pola que se modifica o Regulamento da denominación de orixe Ribeira Sacra e do seu consello regulador.
  • ORDEN APA/1405/2007, de 25 de abril, por la que se publica la Orden de 14 de julio de 2006, de la Consejería del Medio Rural de la Junta de Galicia, por la que se modifica el Reglamento de la Denominación de Origen «Ribeira Sacra» y de su Consejo Regulador.


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RIBEIRO
Denominación de Origen.

La Denominación de Origen Ribeiro está situada en la Galicia meridional, en el borde noroccidental de la provincia de Ourense, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño. Cuenta con una extensión de 2685 hectáreas de viñedo ubicadas en los municipios de Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín y Cortegada, y parte de los de Boborás, San Amaro, Toén, Carballiño, Ourense.

El viñedo se extiende desde los 75 hasta los 400 metros de altitud en valles y laderas a veces de acusada pendiente que es salvada por terrazas denominados socalcos o bocaribeiras que siguen las curvas de nivel.

Zona de producción
Orense
Arnoia, Beade, Boborás, Carballeda de avia, Carballiño, Castrelo de miño, Cenlle, Leiro, Ourense, Punxín y cortegada, Ribadavia, San amaro, Toén,

Superficie: 2.700 Ha.

Variedades
Tintas autorizadas: garnacha, tempranillo
Tintas preferentes:: Sousón, Brancellao, Caíño, Ferrón, Mencía
Blancas autorizadas: palomino, albilla, macabeo
Blancas preferentes:: Treixadura, Torrontés, Loureira, Godello y Albariño


Consejo Regulador
Salgado Moscoso, 9
32400 - Ribadavia
Orense - España
http://www.ribeiro.es/


Legislación
  • Orde do 19 de abril de 2004 pola que se modifica o regulamento da denominación de orixe Ribeiro e o seu consello regulador.
  • Orden de 19 de abril de 2004 por la que se modifica el reglamento de la denominación de origen Ribeiro y su consejo regulador.
  • ORDEN APA/2526/2004, de 13 de julio, por la que se dispone la publicación de la modificación del Reglamento de la denominación de origen Ribeiro y su consejo regulador.


VALDEORRAS .Imprimir    [volver]
VALDEORRAS
Denominación de Origen.

Valdeorras, comarca situada en la parte Sur-Occidental de la provincia de Ourense, es la puerta natural de entrada a Galicia.

Está moldeada por un profundo valle fértil y luminoso por el que discurre apacible e río Sil, señor de un paisaje mágico de granito y pizarra. Tierras rojas y negras donde crece el castaño, la vid y el olivo.

Valdeorras, cruzada de este a oeste por la vía XVIII o Vía Nova que comunicaba Braga con Astorga, fue tierra de paso y destino de las legiones romanas que vinieron a explotar sus recursos auríferos y donde, al amparo de un microclima especial mediterráneo-oceánico, plantaron las primeras cepas y construyeron lagares.

Así, fueron dando origen a una tradición y cultura, hoy secular en el cultivo de la vid y la elaboración de exquisitos vinos que cantaron los romeros y peregrinos que seguían el Camino Real hacia la tumba del Apóstol Santiago

Zona de producción
Orense
A rúa de valdeorras, Carballeda de valdeorras, Larouco, O barco de valdeorras, O bolo, Petín, Rubiá, Vilamartín de valdeorras,

Superficie: 1.330 Ha.

Variedades
Tintas autorizadas: Garnacha tintorera, Gran Negro y Tempranillo
Tintas preferentes:: Brancellao, Mencía, Merenzao (María Ardoña o Bastardo) y Sousón
Blancas autorizadas: Palomino
Blancas preferentes:: Dona Branca (Moza Fresca) y Godello


Consejo Regulador
Ctra. N-120, P.K. 463
32340 - Villamartín
Ourense - España
http://www.dovaldeorras.com/

Legislación
  • ORDEN de 24 de febrero de 1977 por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Valdeorras y de su Consejo Regulador
  • ORDEN de 9 de mayo de 2000 por la que se ratifica la modificación del Reglamento de la Denominación de Origen «Valdeorras» y de su Consejo Regulador.
  • Orden de 7 de marzo de 2005 por la que se modifica el reglamento de la denominación de origen Valdeorras y de su consejo regulador.
  • ORDEN APA/2498/2005, de 7 de julio, por la que se dispone la publicación de la Orden de 7 de marzo de 2005, de la Consejería de Política Agroalimentaria y Desarrollo Rural de la Junta de Galicia, por la que se modifica el reglamento de la denominación de origen Valdeorras y de su consejo regulador


DOÑA BLANCA .Imprimir    [volver]
DOÑA BLANCA
Variedad de uva blanca.

Los racimos son grandes y compactos. Las uvas son grandes, redondas y de color verde-amarillento.

Proporciona vinos de aromaticidad media, buen paladar y retrogusto prolongado. Al igual que la Godello son variedades de maduración determinada, mermando sus características de paladar y equilibrio con una sobremaduración de la variedad.

Para algunos, es la variedad Merseguera trasladada a la zona gallega de Valdeorras, donde es más abundante.

Sinónimos: doninha, moza fresca, aubun gros, boal de praga, clos de valrose, erica, muagur, jampal, apesorgia bianca, valenciana blanca, boal.
LISTADO DE VARIEDADES ESPAñOLAS .Imprimir    [volver]

Cepa Sinónimo(s)
Airén B Forcallat Blanca B

Lairén
Alarije B
Albarín B
Albarín N
Albariño
Albillo B Albilla
Alcañón B
Baladí Verdejo B
Bastardo Blanco B Baboso Blanco
Bastardo Tinto N Baboso Tinto
Bermejuela Marmajuelo
Blanca de Monterrei
Bobal N
Bonicaire N Emboricaire N
Borba B
Brancellao N Albarello B

Brancello
Breval
Burrablanca B
Cabernet Franc N
CabernetSauvignon N
Caino Blanco B
Caíño N Cachón

Caíño Bravo

Caíño Tinto
Calagraño B Jaén

Pirulet
Callet N
Carrasquin N
Castellana Negra N
Cayetana Blanca B Blanca Cayetana
Chardonnay B Pinot Chardonnay
Chelva B Montúa

Montúo

Uva Rey B
Chenin B
Cigüente B
Colombard B
Coloraíllo N
Derechero N
Dona Blanca B Doña Blanca

Moza Fresca
Doradilla B
Espadeiro N Torneiro
Eva B Beba

Beba de los Santos
Ferrón N
Fogoneu N
Folle Blanche B
Forastera Blanca B Dorarilla
Forcallat Blanca B
Forcallat Tinta N
Gamay N
Garnacha Blanca B Garnatxa Blanca

Lladoner
Garnacha Peluda N
Garnacha Roja G
Garnacha Tinta N Garnatxa Negra

Gironet

Lladoner
Garnacha Tintorera Tintorera
Garrido Fino B
Gewürztraminer Rs
Godello B
Graciano N
Gran Negro N
Gual B
Jaén Tinto N
Juan García N
Juan Ibáñez N Concejón

Moristel
Lado B
Listán
Listán Blanco
Listan Negro N Almuñeco
Listán Negro N
Listán Prieto N
Loureiro B Loureira

Marqués
Loureiro Tinto N
Malbec
Malvar B
Malvasía B Rojal

Subirat

Subirat Parent
Malvasía de Sitges B Malvasía Grossa
Malvasía Rosada N
Manto Negro N
Mazuela Cariñena

Samsó
Mencía N
Merenzao N María Ordoña
Merlot N
Merseguera Exquitsagos
Merseguera B Meseguera
Miguel del Arco N
Molinera N
Moll Pensal Blanco B

Prensal
Mollar Cano N Mollar Prieto
Monastrell N Alcayata

Gayut

Morastrell

Murviedro
Moravia Agria N
Moravia Dulce N Crujidera
Morisca N
Moscatel de Alejandria B
Moscatel de Grano Menudo B
Moscatel Negro
Mouratón N Negreda
Negral N Tinto Basto
Negramoll N Mulata N
Ondarrabi Beltza N Hondarrabi Bletza
Ondarrabi Zuri B Hondarrabi Zuri B

Txuri
Palomino
Palomino Basto B Palomino Chato
Palomino Fino B
Pardillo B Marisancho
Pardina B Hoja Vuelta

Jaen Blanco
Parellada B Montonec

Montonega
Parraleta N Dozal
Pedral N
Pedro Ximenez B Pero Ximen
Pensal Blanca B Prensal
Perruno B
Petit Verdot N
Picapoll Blanco B Extra

Picapoll
Picapoll Negro N
Pineau d'Aunis N Chenin Noir
Pinot Noir N
Planta Fina de Pedralba B Planta Angort
Planta Nova B Tardana
Prieto Picudo N
Riesling B
Robal B
Rojal Tinta N
Rome N
Rubí Cabernet N
Rufete N
Sabro B
Sauvignon Blanco Sauvignon Blanc B
Sousón N Tintilla

Vinhao N
Sumoll Blanca B
Sumoll N
Syrah N
Tempranillo N Cencibel

Jacivera

Tinto de Toro N

Tinto del Pais

Tinto Fino

Ull de Llebre
Tintilla de Rota N
Tinto Pámpana Blanca N
Tinto Velasco Frasco N
Torrontés B Aris

Tarrantes
Tortosí
Treixadura
Trepat N
Verdejo B
Verdejo Negro N
Verdello B
Verdil B
Verdoncho B
Vijariego B Diego B

Vijiriego B
Vijariego N
Vinyater B
Viura B Macabeo

Macabeu
Xarello B Cartoixa

Pansa Blanca

Pansal
Zalema B

(Según datos de la OIV)
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