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CARIÑENA
Denominación de Origen.

La Denominación de Origen Cariñena es la más antigua de Aragón y una de las históricas de nuestro país (1932)

La actualización que ha tenido lugar en el Campo de Cariñena ha abarcado desde las técnicas de cultivo y vendimia a las estrategias de comunicación y comercialización del vino, sin olvidar evidentemente los procesos enológicos de elaboración y conservación de los caldos. Las viñas cariñenenses han sido objeto de importantes transformaciones mediante la introducción de variedades complementarias de las autóctonas, de nuevos sistemas de plantación y cultivo e incluso de técnicas de control sanitario más respetuosas con el medio ambiente que las tradicionales.

Pero la transformación más importante es la que ha tenido lugar en las bodegas, tanto en sus sistemas de recepción del fruto y elaboración del vino como en los de comercialización.

El acero inoxidable se ha impuesto como elemento garante de la higiene, la asepsia y el control necesarios para la producción de caldos de calidad. Nuevos depósitos de fermentación, nuevas prensas neumáticas, nuevas cavas de crianza, nuevas embotelladoras y, en general, nuevos procesos productivos, se implantan a un ritmo notable en la práctica totalidad de las bodegas, que también están incrementando su número

Zona de producción
Zaragoza
Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la sierra, Alpartir, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos, Villanueva de huerva,

Superficie: 16.636 Ha.

Variedades
Tintas autorizadas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cariñena, Monastrell, Garnacha tinta, Syrah, Juan Ibañez, Tempranillo, Mazuelo
Blancas autorizadas: Chardonnay, Moscatel, Garnacha blanca, Parellada, Macabeo


Riego:
El riego se realizará para atender las necesidades hídricas del cultivo, con objeto de asegurar una producción de calidad cuando las condiciones ecológicas lo justifiquen, previa autorización del Departamento de Agricultura, según lo establecido en el Anexo VI del Reglamento (CE) 1493/99.

Consejo Regulador
Avda. San Andrés, 6
50400 - Cariñena
Zaragoza - España
http://www.docarinena.com


Legislación
  • ORDEN APA/2351/2002, de 11 de septiembre, por la que se ratifica la modificación del Reglamento de la Denominación de Origen «Cariñena» y de su Consejo Regulador.


CARIÑENA (V.) .Imprimir    [volver]
CARIÑENA (V.)
Variedad de uva tinta.

Está muy extendida por las zonas de Aragón y Cataluña. De hecho es variedad principal en las D.O. Calatayud, Costers del Segre, Penedés, Tarragona y Terra Alta.

Sus racimos son de tamaño mediano, muy compactos y de forma cónica. Sus granos son de forma esférica y color azul-negruzco.

Ofrece unos vinos robustos y equilibrados, con gran color y abundantes taninos que la hacen idónea para el envejecimiento. Se complementa muy bien con la Garnacha y la Tempranillo

Sinónimos: carignano, bois dur, girarde, mazuela, mollard, uva di spagna, catalan, roussillonen, monestel, plant de ledenon, mataro, tinto mazuela, carignan mouillan, cagnolaro tinto, cencibel, legno duro, bove duro, crusillo, manuelo tinto, samso, crujillon, sopatna blau, babonenc, samso crusillo, pinot evara, pokovec, pokovez, bovale grande di spagna, karinjan, marocain, bois de fer, crignane, carignanne, mazuelo, kek carignan, shopatna blau.

PAJARILLA .Imprimir    [volver]
Tipo de vino pálido obtenido de uva blanca, propio de la zona de Cariñena.
PRIORAT .Imprimir    [volver]
PRIORAT
Denominación de Origen.

Priorato es artesanía y tradición, viejas y robustas vides que crecen y nacen muy en el interior de la provincia de Tarragona; y se cultivan sobre laderas escarpadas y bancales pizarrosos de escasa fertilidad y muy difícil cultivo.

Zona de producción
Tarragona
Bellmunt del priorat, El lloar, El molar, Falset, Gratallops, La morera de montsant, La vilella alta, La vilella baixa, Poboleda, Porrera, Torroja del priorat,

Superficie: 1.660 Ha.

Variedades
Tintas autorizadas: Mazuela , garnacha peluda, cariñena, cabernet sauvignon, merlot , syrah.
Tintas preferentes:: Garnacha Tinta
Blancas autorizadas: garnacha blanca, macabeo, Pedro Ximenez, chenin, viognier.


Riego:
Se permitirá el riego de la viña siempre y cuando las condiciones ecológicas lo justifiquen. En ningún caso se podrá regar después del enverado.

Consejo Regulador
Bassa, 9
43733 - Torroja del Priorat
Tarragona - España
http://www.doqpriorat.org/


Legislación
  • ORDEN de 18 de diciembre de 2000, por la que se aprueba el Reglamento regulador de la Denominación de Origen Calificada Priorat






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