Buscando ... ara√Ďa roja panonychus ulmi koch
10 definiciones encontradas

ARA√ɬĎA ROJA (PANONYCHUS ULMI KOCH) .
ARA√ɬĎA ROJA (PANONYCHUS ULMI KOCH)
Esta ara√ɬĪa roja es un √ɬ°caro tetran√ɬ≠quido, cosmopolita y muy pol√ɬ≠fago, dado que afecta pr√ɬ°cticamente a todos los cultivos protegidos, cultivos al aire libre, y gran n√ɬļmero de especies espont√ɬ°neas.

Esta especie se encuentra ampliamente distribuida por toda Espa√ɬĪa, sobre todo en zonas de clima suave y c√ɬ°lido: costa mediterr√ɬ°nea, Andaluc√ɬ≠a, Extremadura y Canarias.

Los síntomas en hojas consisten en zonas verde-amarillentas con punteaduras necróticas. Posteriormente las punteaduras confluyen, formando áreas necrosadas. Las hojas muy atacadas envejecen con rapidez y caen.

En los frutos se observan puntitos de color pardo, caracter√ɬ≠sticos tanto de los ataques de este √ɬ°caro como del oidio. La diferencia est√ɬ° en que el caso de la ara√ɬĪa los s√ɬ≠ntomas no prosiguen en el punto de contacto de dos bayas

En ataques muy fuertes en los que se produce un defoliación del cultivo importante, la calidad del caldo se ve disminuida, así como la cantidad de fruto obtenida.


GARNACHA TINTA .
GARNACHA TINTA
Variedad de uva tinta.

Originaria de Aragón. Se adapta bien a cualquier zona y es resistente a la sequía, heladas y enfermedades.

Se extiende por toda Espa√ɬĪa, principalmente en Rioja, Navarra, Madrid, Catalu√ɬĪa y Mediterraneo. Esta gran variedad de zonas de cultivo da lugar a una amplia variedad de vinos, en general de alto contenido alcoh√ɬ≥lico y arom√ɬ°ticos. Tambi√ɬ©n es apta para crianza en mezcla con otras variedades (tempranillo, etc.)

Sin√ɬ≥nimos: cannonau, granaxa, retaglidau nieddu, ca√ɬĪonazo, cannonau selvaggio, cannonadu nieddu, grenache rouge, alicante, granaccia, carinagne rosso, tinto aragon√ɬ©s, garnaccho negro, gironet, garnatxa pa√ɬ≠s, rousillon tinto, uva di spagna, lladoner, rivesaltes, abundante, cannonaddu, rousillon, bois jaune, redondal, ranconnat, rouvaillard, sans pareil, tentillo, mencida, grenache noir, tocai rosso, alicante grenache, red grenache, francese, navarro, aleante poggiarelli, tinto navalcarnero, aleante, elegante, negru calvese, aragon√ɬ©s, garnacha com√ɬļn, garnacha negra, garnacha roja, navarra, santa mar√ɬ≠a de alc√ɬ°ntara, tinto menudo, tintella, tintilla, toledana, garnatxa negra, navaro, navarre de la dordogne, kek grenache, aleante di rivalto, alicant blau.


Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Semi erguido
Racimo
Tama√ɬĪo:Mediano
Compacidad:Medio
Baya
Tama√ɬĪo:Peque√ɬĪa
Uniformidad del tama√ɬĪo:Uniforme
Forma:Esférica
Color de la epidermis:Azul-negra
Pruina:Media
Grosor de la piel:Delgada
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
√ɬČpoca de la brotaci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca de la floraci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca del envero:Tard√ɬ≠a
Madurez flsiológica de la baya:Media
Contenido en az√ɬļcar del mosto:Elevado
Acidez total del mosto:Baja



BOBAL .
BOBAL
Variedad de uva tinta.

Uva de bajo grado alcohólico (unos 11 grados), y elevada acidez (5,5 a 6,5 de tartárico).
Muy presente en la denomincaión de Utiel-Requena y en Valencia, Cuenca y Albacete.

También conocida como: bobos, rajeno, requena, espagnol, benicarlo, provechón, valenciana, carignan d'espagne, balau, balauro, tinto de requena, coreana, tonto de zurra, requenera, requeno, valenciana tinta, etc.


Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Semi erguido / Horizontal
Racimo
Tama√ɬĪo:Mediano
Compacidad:Compacto / Muy compacto
Baya
Tama√ɬĪo:Mediana
Uniformidad del tama√ɬĪo:Uniforme
Forma:Ligeramente aplastada
Color de la epidermis:Roja violeta oscura / Azul-negra
Pruina:Fuerte
Grosor de la piel:Delgada / Mediana
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
√ɬČpoca de la brotaci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca de la floraci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Media
Contenido en az√ɬļcar del mosto:Elevado
Acidez total del mosto:Baja



CIGALES .
CIGALES
Denominación de Origen.

La Denominaci√ɬ≥n de Origen Cigales comenz√ɬ≥ a funcionar como tal en el a√ɬĪo 1991, una juventud sin embargo enga√ɬĪosa, porque seg√ɬļn consta documentalmente, ya en el siglo X aparecen propietarios de vi√ɬĪedos en distintos municipios de la comarca como Cubillas o Corcos.

Lo que ha venido caracterizando los elementos diferenciales en los vinos rosados de Cigales ha sido la elaboración en blanco con mezcla de variedades tintas y blancas, teniendo en cuenta el asentamiento de dichas variedades a nuestro suelo, clima y prácticas culturales.

A lo largo de los a√ɬĪos se han realizado experiencias, colaborando con la estaci√ɬ≥n enol√ɬ≥gica de Castilla y Le√ɬ≥n, llegando a la conclusi√ɬ≥n que elaborando con unas proporciones id√ɬ≥neas de variedades blancas (albillo, verdejo y sauvignon blanc) con variedades tintas (tempranillo, garnacha y merlot), el vino rosado obtenido es el t√ɬ≠pico de Cigales, pero cumpliendo las expectativas que actualmente exige el mercado de color, aromas y sabor.

A partir del a√ɬĪo 1985, paulatinamente se ha ido reconvirtiendo el vi√ɬĪedo, dando lugar a plantaciones con variedades en proporciones adecuadas para elaborar rosados pero tambi√ɬ©n para poder realizar experiencias con tintos.

Los resultados obtenidos con variedades tintas como: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon, tanto para tintos j√ɬ≥venes como para crianzas y reservas, han colmado las expectativas esperadas. As√ɬ≠, en el a√ɬĪo 1994 sali√ɬ≥ al mercado el primer Reserva 1991 de la D.O. Cigales.

En a√ɬĪos sucesivos, a medida que aumente la edad de nuestros vi√ɬĪedos, la calidad de nuestros crianzas ir√ɬ°n igualmente subiendo posiciones en el mercado.


Zona de producción
Palencia
Due√ɬĪas,
Valladolid
Cabez√ɬ≥n de pisuerga, Cigales, Corcos del valle, Cubillas de santa marta, El berrocal, Fuensalda√ɬĪa, Mucientes, Quintanilla de trigueros, San mart√ɬ≠n de valven√ɬ≠, Trigueros del valle, Valoria la buena,

Superficie: 2.650 Ha.

Variedades
Tintas autorizadas: Garnacha tinta, Garnacha roja
Tintas preferentes: Tempranillo
Blancas autorizadas: Verdejo, Albillo,Viura


Consejo Regulador
Plaza Calvo Sotelo, 3
47270 - Cigales
Valladolid - Espa√ɬĪa
http://www.do-cigales.es


Legislación
  • ORDEN de 9 de marzo de 1991 por la que se reconoce la Denominaci√ɬ≥n de Origen √ʬĬúCigales, y se aprueba el Reglamento de la misma y de su Consejo Regulador.
  • ORDEN APA/3814/2005, de 11 de noviembre, por la que se dispone la publicaci√ɬ≥n de la Orden AYG/192/2005, de 10 de febrero, de la Consejer√ɬ≠a de Agricultura y Ganader√ɬ≠a de la Junta de Castilla y Le√ɬ≥n, por la que se modifica el Reglamento de la Denominaci√ɬ≥n de Origen √ā¬ęCigales√ā¬Ľ y se aprueba su Reglamento.



TARRAGONA .
TARRAGONA
Denominación de Origen.

La Denominación de Origen Tarragona se localiza en la parte central de esta provincia.


Zona de producción
Tarragona
Alcover, Alforja, Ali√ɬ≥, Almoster, Altafulla, Asc√ɬ≥, Benissanet, Botarell, Br√ɬ†fim, Cabra del camp, Cambrils, Castellvell del camp, Colldejou, Constant√ɬ≠, Duesaig√ɬľes, El catllar, El mil√ɬ†, El morell, El pla de santa maria, El pont d√ʬĬôarmentera, El rourell, Els garidells, Els pallaresos, Figuerola del camp, Fli, Garcia, Ginestar, La mas√ɬ≥, La nou de gai√ɬ†, La palma d√ʬĬôebre, La pobla de mafumet, La pobla de montorn√ɬ®s, La riera de gai√ɬ†, La secuita, La selva del camp, La torre de l√ʬĬôespanyol, Les borges del camp, L√ʬĬôalbiol, L√ʬĬôaleixar, L√ʬĬôargentera, Maslloren√ɬß, Maspujols, Miravet, Mont-roig del camp, Montbri√ɬ≥ del camp, Montferri, M√ɬ≥ra d√ʬĬôebre, M√ɬ≥ra la nova, Nulles, Perafort, Puigpelat, Rasquera, Renau, Reus, Riba-roja d√ʬĬôebre, Riudecanyes, Riudecols, Riudoms, Rodony√ɬ†, Salom√ɬ≥, Tarragona, Tivissa, Torredembarra, Vallmoll, Valls, Vespella, Vila-rodona, Vila-seca, Vilabella, Vilallonga del camp, Vilanova d√ʬĬôescornalbou, Vinebre, Vinyols i els arcs,

Superficie: 7.200 Ha.

Variedades
Tintas autorizadas: Cabernet sauvignon, Garnacha, Merlot, Monastrell o morastrell, Pinot noir, Mazuela o samsó, Sumoll, Syrah, Tempranillo
Blancas autorizadas: Chardonnay, Garnacha blanca,Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandr√ɬ≠a, Parellada, Sauvignon blanco, Subirant parent o malvas√ɬ≠a, Macabeo, Xarel√ā¬∑lo


Riego:
La pr√ɬ°ctica de riego, que deber√ɬ° ser autorizada por el Consejo Regulador, se podr√ɬ° llevar a cabo √ɬļnicamente al objeto de mejorar la calidad de la uva en las circunstancias donde el r√ɬ©gimen h√ɬ≠drico de las parcelas y las condiciones ecol√ɬ≥gicas de la vi√ɬĪa no permitan alcanzar el nivel de calidad √ɬ≥ptimo y se deber√ɬ° velar para que las producciones y los rendimientos que se obtengan se ajusten a lo que prev√ɬ© este Reglamento.

Consejo Regulador
Avda. Catalu√ɬĪa, 50
43002 - Tarragona
Tarragona - Espa√ɬĪa

Legislación
  • ORDEN ARP/276/2005, de 14 de junio, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominaci√ɬ≥n de Origen Tarragona.
  • ORDRE ARP/276/2005, de 14 de juny, per la qual s√ʬĬôaprova el Reglament de la Denominaci√ɬ≥ d√ʬĬôOrigen Tarragona.
  • CORRECCI√ɬďN DE ERRATAS en la Orden ARP/276/2005, de 14 de junio, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominaci√ɬ≥n de Origen Tarragona (DOGC n√ɬļm. 4410, p√ɬ°g. 18465, de 21.6.2005).
  • CORRECCI√ɬď D√ʬĬôERRADES a l√ʬĬôOrdre ARP/276/2005, de 14 de juny, per la qual s√ʬĬôaprova el Reglament de la Denominaci√ɬ≥ d√ʬĬôOrigen Tarragona (DOGC n√ɬļm. 4410, p√ɬ†g. 18465, de 21.6.2005).



MONASTRELL .
MONASTRELL
Variedad de uva tinta.

Presenta bayas peque√ɬĪas, azul negras, con hollejo grueso.
Necesita clima continental y gran insolación. Es muy dulce y productiva

Sus vinos son de color rubí intenso con tonos violetas en los jóvenes que se van difuminando con el tiempo a colores más sepia y ocres.

Se caracteriza por su alto poder oxidativo. Con ella se obtienen vinos de color intenso y notable graduación (sólo desarrolla su pleno potencial varietal a partir de los 13 grados), ligeramente secos y carnosos.
También resulta apta para la elaboración de vinos rancios dulces.

Considerada variedad principal en las denominaciones de origen Alicante, Almansa, Costers del Segre, Jumilla, Penedés, Valencia y Yecla.

En Francia: Mouvedre.


Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Erguido
Racimo
Tama√ɬĪo:Mediano
Compacidad:Compacto
Baya
Tama√ɬĪo:Mediana
Uniformidad del tama√ɬĪo:Uniforme
Forma:Esférica
Color de la epidermis:Roja violeta oscura
Pruina:Fuerte
Grosor de la piel:Mediana
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
√ɬČpoca de la brotaci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca de la floraci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Media
Contenido en az√ɬļcar del mosto:Elevado
Acidez total del mosto:Baja



ARAMON N .
Variedad de uva.

Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Horizontal / Semi rastrero
Racimo
Tama√ɬĪo:Grande
Compacidad:Medio
Baya
Tama√ɬĪo:Grande
Uniformidad del tama√ɬĪo:Uniforme
Forma:Esférica
Color de la epidermis:Azul-negra / Roja-negra
Pruina:Débil
Grosor de la piel:Mediana
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
√ɬČpoca de la brotaci√ɬ≥n:Precoz
√ɬČpoca de la floraci√ɬ≥n:Precoz
√ɬČpoca del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Tardía / Muy tardía
Contenido en az√ɬļcar del mosto:Bajo
Acidez total del mosto:Media



CINSAUT .
Variedad de uva.

Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Semi erguido / Horizontal
Racimo
Tama√ɬĪo:Mediano / Grande
Compacidad:Medio
Baya
Tama√ɬĪo:Grande
Uniformidad del tama√ɬĪo:Uniforme
Forma:Elíptica corta / Elíptica larga
Color de la epidermis:Azul-negra / Roja-negra
Pruina:Media
Grosor de la piel:Delgada / Mediana
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
√ɬČpoca de la brotaci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca de la floraci√ɬ≥n:Media / Tard√ɬ≠a
√ɬČpoca del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Media / Tardía
Contenido en az√ɬļcar del mosto:Medio / Elevado
Acidez total del mosto:Baja



CARMéNèRE .
CARMéNèRE
Variedad de uva tinta.

En Francia hasta la segunda mitad del siglo XIX, el Carménère estaba muy extendida en el Medoc.

Con la aparición de la filoxera (1868) la variedad prácticamente se extingue en toda Europa. Actualmente su cultivo se está fomentando en Chile, donde aspira a convertirse en la variedad estrella.

En 1991, el ampel√ɬ≥grafo franc√ɬ©s Claude Valat se√ɬĪala, por primera vez, que la variedad denominada Merlot en Chile no corresponde a ella, se√ɬĪalando que probablemente se tratar√ɬ≠a de Cabernet franco. Esta identificaci√ɬ≥n se transform√ɬ≥ en la pr√ɬ°ctica en un verdadero secreto, y estuvo s√ɬ≥lo en conocimiento de unas pocas personas.

En noviembre de 1994, durante el desarrollo del "VI Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología", organizado por la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile y la Facultad de Agronomía de la Pontificia Universidad Católica de Chile, el profesor Jean-Michel Boursiquot, ampelógrafo del ENSA de Montpellier e invitado al Congreso, volvió a identificar la variedad como Carménère, divulgándose dicha información a partir de ese momento.

Es una variedad vigorosa. Su entrada en producci√ɬ≥n es lenta. En climas fr√ɬ≠os se muestra muy sensible a la √ʬĬúcorredura√Ę¬Ä¬Ě de sus racimos, situaci√ɬ≥n que afecta su capacidad productiva.

Su brotación es relativamente tardía. Está comprendida entre la del Cabernet franco y el Cabernet sauvignon, lo cual hace que no presente demasiada sensibilidad frente a las heladas tardías de primavera.

No presenta una sensibilidad particular frente al Oidio o la Botrytis cinerea. Sin embargo, su sensibilidad es alta respecto a √ɬ°caros, tales como la ara√ɬĪa roja de la vid o la erinosis y presenta una extrema sensibilidad a plagas del suelo, en particular a filoxera, la cual contribuy√ɬ≥ a su r√ɬ°pida desaparici√ɬ≥n en Francia.

Sus racimos son de tama√ɬĪo peque√ɬĪo, relativamente suelto. Las bayas son esf√ɬ©ricas, de color negro azulado y sabor herb√ɬ°ceo.

Dado su alto potencial de acumulaci√ɬ≥n de az√ɬļcares, produce vinos alcoh√ɬ≥licos, de color muy intenso (aproximadamente un tercio m√ɬ°s de antocianas que el Cabernet sauvignon), con un alto contenido de taninos, generalmente suaves y redondos, aun cuando a veces es posible obtener un peque√ɬĪo grado de amargor. Por lo general son vinos faltos de acidez.


Otros nombres: Cabernella, Bouton blanc, Grande vidure, Grand camernet, Carbouet, Cabernet carmenere, Karmene


ALAMBIQUE .
Instrumento utilizado ara la destilación de líquidos mediante el proceso de calentamiento.

Esta constituido por un recipiente (retorta) en el que se calienta el material a destilar. Al hervir, los vapores salen por la parte superior hacia un serpentín en el que se enfrían y desde el que van cayendo a un depósito de recogida

En el caso de los licores, los alambiques suelen ser de cobre dado que este material no a√ɬĪade sabor y es muy buen conductor del calor.
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
El vino obtenido es trasvasado a los estanques donde comenzará la destilación en el alambique.


[ Resultado limitado a 10 terminos ]




Temas clave
Denominaciones de Origen
Variedades de uva
Vocabulario de cata
Enfermedades de la Vid
La alquimia
En la bodega
Tonelería
Crees que sabes mucho de vinos
DEMUÉSTRALO!


Sitios de vinos:




Copyright © 2005-2022