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ARA√ɬĎA AMARILLA (TETRANYCHUS URTICAE) .
ARA√ɬĎA AMARILLA (TETRANYCHUS URTICAE)
La "ara√ɬĪa amarilla com√ɬļn" es una especie cuya √ɬ©poca de introducci√ɬ≥n en Espa√ɬĪa se desconoce; dado su car√ɬ°cter pol√ɬ≠fago y el hecho de encontrarla sobre malas hierbas y zonas no cultivadas, puede decirse que se trata de una especie aut√ɬ≥ctona. En la actualidad ha sido detectada en casi todas las comarcas vit√ɬ≠colas espa√ɬĪolas, a excepci√ɬ≥n de las gallegas, pero es en la mitad meridional donde produce los mayores da√ɬĪos.

Es una plaga extraordinariamente pol√ɬ≠faga, causando da√ɬĪos graves a los cultivos hort√ɬ≠colas, frutales y vid.

La hembra es de forma oval y presenta diferencias seg√ɬļn est√ɬ© en forma activa o invernante, en diapausia; la activa mide alrededor de 0,5 mm y es de color amarillo verdoso con dos manchas laterales m√ɬ°s oscuras. El macho es algo m√ɬ°s peque√ɬĪo que la hembra y tiene el abdomen m√ɬ°s puntiagudo.

Esta especie pasa el invierno como hembra adulta guarecida en diversos refugios: corteza de √ɬ°rboles, suelo, hojarasca y tambi√ɬ©n, sobre los cultivos que ataca (vid, frutales, etc). En primavera se traslada preferentemente a los cultivos herb√ɬ°ceos, donde se alimenta situ√ɬ°ndose en el env√ɬ©s de las hojas. La puesta de huevos aislados se realiza sobre estas hojas, complet√ɬ°ndose una generaci√ɬ≥n en tan s√ɬ≥lo 15 d√ɬ≠as si las condiciones son favorables. Hacia el mes de Abril-Mayo aparecen en cultivos le√ɬĪosos o vid. A finales de oto√ɬĪo, las hembras se retiran a invernar

Las hojas atacadas aparecen moteadas, con grupos de manchas amarillas en el haz. Posteriormente toda la hoja amarillea y finalmente se seca y cae. Cuando ataca a frutos, √ɬ©stos adquieren un color gris√ɬ°ceo. Con frecuencia esta especie produce abundantes sedas en las partes atacadas, pudiendo llegar a cubrir totalmente la planta. Los s√ɬ≠ntomas, sobre todo en su inicio, suelen presentarse en rodales de cepas situadas junto a las lindes, debido a la presencia continua en ellas de malas hierbas que albergan al √ɬ°caro, o bien en aquellas zonas de los vi√ɬĪedos donde crecen malas hierbas que no han sido eliminadas oportunamente.

Para el tratamiento debe elegirse un acaricida espec√ɬ≠fico, en el caso de que las materias activas empleadas contra otros par√ɬ°sitos no tengan un efecto claro frenante. El tratamiento tiene que situar el plaguicida en el env√ɬ©s de las hojas y en la cantidad recomendada, pues de lo contrario puede imputarse ineficacia al acaricida, cuando el fallo reside en una aplicaci√ɬ≥n defectuosa. Los acaricidas espec√ɬ≠ficos recomendados son hexitiazos, dicofol+hexitiazos, dicofol (s√ɬ≥lo para uva de vinificaci√ɬ≥n), bromopropilato (s√ɬ≥lo uva de vinifiacaci√ɬ≥n), fenbutestan y acrinatrin (s√ɬ≥lo hasta fin de floraci√ɬ≥n en uva de mesa). Atendiendo a las normas t√ɬ©cnicas de Producci√ɬ≥n Integrada m√ɬ°ximo de 1-2 aplicaciones al a√ɬĪo.


CABERNET SAUVIGNON .
CABERNET SAUVIGNON
Variedad de uva tinta.

Originaria de Burdeos. Es una de las variedades de mayor calidad y fama del mundo. Rica en taninos y colores, es muy adecuada para la crianza. Aunque se cultiva en todo el mundo se adapta mejor a climas cálidos.

Sinónimos: petit bouchet, sauvignon rouge, bordeaux, vidure, bouchet, carbonet, marchoupet, lafit, vaucluse, carmenet, burdeos tinto, castet, cabernet petit, veron, bordo, breton, petit cabernet, petit vidure, kaberne sovinjon, bidure, navarre, lafet.



Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Semi erguido
Porte:Semi erguido / Horizontal
Racimo
Tama√ɬĪo:Peque√ɬĪo / Mediano
Tama√ɬĪo:Mediano
Compacidad:Medio / Compacto
Baya
Tama√ɬĪo:Peque√ɬĪa / Mediana
Tama√ɬĪo:Mediana / Grande
Uniformidad del tama√ɬĪo:No uniforme
Forma:Esférica
Forma:Elíptica corta
Color de la epidermis:Verde-amarilla
Color de la epidermis:Azul-negra
Pruina:Media / Fuerte
Pruina:Fuerte
Grosor de la piel:Mediana
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Sabores particulares:Gusto especial
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
√ɬČpoca de la brotaci√ɬ≥n:Precoz / Media
√ɬČpoca de la brotaci√ɬ≥n:Tard√ɬ≠a
√ɬČpoca de la floraci√ɬ≥n:Precoz
√ɬČpoca de la floraci√ɬ≥n:Tard√ɬ≠a
√ɬČpoca del envero:Precoz / Media
√ɬČpoca del envero:Media / Tard√ɬ≠a
Madurez flsiológica de la baya:Media / Tardía
Contenido en az√ɬļcar del mosto:Bajo
Contenido en az√ɬļcar del mosto:Medio / Elevado
Acidez total del mosto:Baja
Acidez total del mosto:Elevada

Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
En la actualidad, ya hay bodegas francesas, que venden Cabernet puro, como resultado de la exigencia de los consumidores ...


ALBILLO .
ALBILLO
Variedad de uva blanca.

Presenta un color amarillo dorado y un aroma característico. Su sabor es ligeramente dulce debido a su índice de glicerol.
Es variedad principal en Vinos de Madrid y autorizada en Cigales, El Hierro, La Palma y Ribeiro.

Sinónimos: albilla, nives temprano, acerba, albillo real, besto maduro, blanco ribera, arvilla, cagalón, albuela, cepa canasta, hogazuela, hogomela, verdaguilla, picapol, prolifera, gual, abuela, acerva, albarín blanco, cepa de lena, uva pardilla,


Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Erguido / Semi erguido
Racimo
Tama√ɬĪo:Peque√ɬĪo
Compacidad:Compacto
Baya
Tama√ɬĪo:Mediana
Uniformidad del tama√ɬĪo:Uniforme
Forma:Esférica
Color de la epidermis:Verde-amarilla
Pruina:Media
Grosor de la piel:Delgada
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
√ɬČpoca de la brotaci√ɬ≥n:Precoz
√ɬČpoca de la floraci√ɬ≥n:Precoz
√ɬČpoca del envero:Precoz
Madurez flsiológica de la baya:Precoz
Contenido en az√ɬļcar del mosto:Elevado
Acidez total del mosto:Baja

Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Listán blanco, bujariego y albillo son tres de las más conocidas. ...


JA√ɬČN BLANCO .
Variedad de uva.

Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Erguido
Racimo
Tama√ɬĪo:Grande
Compacidad:Medio
Baya
Tama√ɬĪo:Mediana
Uniformidad del tama√ɬĪo:No uniforme
Forma:Elíptica corta
Color de la epidermis:Verde-amarilla
Pruina:Débil
Grosor de la piel:Delgada
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
√ɬČpoca de la brotaci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca de la floraci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca del envero:Tard√ɬ≠a
Madurez flsiológica de la baya:Tardía
Contenido en az√ɬļcar del mosto:Bajo
Acidez total del mosto:Baja



MACABEO .
MACABEO
Variedad de uva blanca.

De origen espa√ɬĪol.
Presenta un porte erguido, cuyos brazos se desgarran fácilmente bajo la acción del viento.

De brotación tardía, se defiende bien de las heladas precoces. Los racimos son muy grandes y ramificados.

Las bayas son medianas, esféricas, de color amarillo dorado. Su piel es bastante espesa.

Es sensible al mildiu, al oidio, sobre todo, a la podredumbre gris. Es desaconsejable su cultivo en llanura, ya que prefiere las laderas bien soleadas.
Su vino es muy resistente a la oxidación.Sus mostos, comercializados como tales, son muy interesantes por su palidez y frescura.
Proporciona caldos muy pálidos de sabor a fruto y de acidez fija fuerte
Es variedad principal en las DO de Calatayud, Conca de Barberá, Costers del Segre, Navarra, Penedés, Rioja, Somontano, Tarragona y Terra Alta.

En algunas zonas recibe el nombre de Viura y Alca√ɬĪol


Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Erguido
Racimo
Tama√ɬĪo:Mediano / Grande
Compacidad:Compacto
Baya
Tama√ɬĪo:Mediana
Uniformidad del tama√ɬĪo:Uniforme
Forma:Esférica / Elíptica corta
Color de la epidermis:Verde-amarilla
Pruina:Media
Grosor de la piel:Delgada
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
√ɬČpoca de la brotaci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca de la floraci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Media
Contenido en az√ɬļcar del mosto:Elevado
Acidez total del mosto:Baja



RIESLING .
Variedad de uva blanca

Es origen alemán y solo enraíza en buenos suelos, con buena exposición al sol, aunque prefiere las regiones frías.

Son vinos de acidez y dulzura equilibrados. Su maduraci√ɬ≥n es muy tard√ɬ≠a y pude proporcionar vinos dulces s√ɬ≠ el oto√ɬĪo es caluroso. Resiste los fr√ɬ≠os del invierno y las heladas tard√ɬ≠as, pero su rendimiento no es muy alto.

Sus vinos pueden ser para crianza o como jóvenes. Tiene aromas de canela, ananá y limón. Se obtiene un vino de color amarillo paja con reflejos verdosos, seco, ligeramente aromático vivo, perfumado.

Constituye la base de los vi√ɬĪedos de Alsacia y Renania.



Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Semi erguido / Horizontal
Racimo
Tama√ɬĪo:Peque√ɬĪo
Compacidad:Compacto
Baya
Tama√ɬĪo:Peque√ɬĪa / Mediana
Uniformidad del tama√ɬĪo:No uniforme
Forma:Ligeramente aplastada / Esférica
Color de la epidermis:Verde-amarilla
Pruina:Media
Grosor de la piel:Mediana
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
√ɬČpoca de la brotaci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca de la floraci√ɬ≥n:Precoz / Media
√ɬČpoca del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Media / Tardía
Contenido en az√ɬļcar del mosto:Medio / Elevado
Acidez total del mosto:Media



GODELLO .
GODELLO
Variedad de uva blanca.

Originaria de las laderas del rio Sil se cultiva principalmente en Valdeorras y Bierzo.

Adaptada a suelo seco, no le favorecen los suelos h√ɬļmedos. La mejor calidad se da en suelos de ladera de fertilidad media.
Variedad precoz y de maduración muy determinada.

El racimo es muy peque√ɬĪo, de forma c√ɬ≥nica.
La baya es de tama√ɬĪo mediano,forma el√ɬ≠ptica y color verde-amarilla

Sus vinos alcanzan una graduaci√ɬ≥n de 11,5 a 12,5 √ā¬ļ y acidez reducida. Son de color amarillo-pajizo, perfumados, duraderos en el tiempo, evolucionando lentamente y con gran cuerpo. Sus aromas recuerdan a la manzana.

También: Agudello o agudelo, berdello, Ojo de Gallo y Verdeo


PALOMINO FINO .
PALOMINO FINO
Variedad de uva blanca usada en la zona de Jerez

Se utiliza para la elaboraci√ɬ≥n de los finos de Jerez y la Manzanilla de Sanl√ɬļcar.

Es muy resistente a enfermedades y altamente productiva.

Prsenta un racimo y uva grandes y con gran contenido en az√ɬļcar.

Proporciona vinos de color pajizo y acidez medio-baja.

Tambi√ɬ©n llamada Alb√ɬ°n, Albar, Albillo de Lucena, Jerez, Jerez Fina, List√ɬ°n, List√ɬ°n Blanco, List√ɬ°n Com√ɬļn, Manzanilla de Sanl√ɬļcar, Palomina, Palomina Blanca, Palomino, Temprana, Temprana Blanca, Xerez.


Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Semi erguido
Racimo
Tama√ɬĪo:Mediano
Compacidad:Medio
Baya
Tama√ɬĪo:Mediana
Uniformidad del tama√ɬĪo:Uniforme
Forma:Ligeramente aplastada
Color de la epidermis:Verde-amarilla
Pruina:Media
Grosor de la piel:Delgada
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
√ɬČpoca de la brotaci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca de la floraci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Media
Contenido en az√ɬļcar del mosto:Medio
Acidez total del mosto:Muy bajo



PARELLADA .
Variedad de uva.

Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Semi erguido
Racimo
Tama√ɬĪo:Grande
Compacidad:Compacto
Baya
Tama√ɬĪo:Mediana
Uniformidad del tama√ɬĪo:Uniforme
Forma:Esférica
Color de la epidermis:Verde-amarilla
Pruina:Media
Grosor de la piel:Delgada / Mediana
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
√ɬČpoca de la brotaci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca de la floraci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Media
Contenido en az√ɬļcar del mosto:Medio
Acidez total del mosto:Baja



PEDRO-XIMENEZ .
Variedad de uva.

Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Semi erguido
Racimo
Tama√ɬĪo:Mediano
Compacidad:Medio
Baya
Tama√ɬĪo:Mediana
Uniformidad del tama√ɬĪo:No uniforme
Forma:Elíptica corta
Color de la epidermis:Verde-amarilla
Pruina:Media
Grosor de la piel:Mediana
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
√ɬČpoca de la brotaci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca de la floraci√ɬ≥n:Media
√ɬČpoca del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Precoz
Contenido en az√ɬļcar del mosto:Muy elevado
Acidez total del mosto:Baja



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